图文版：https://www.lovefood.cc/2024/09/taipei-oyster-dawang.html 宁夏夜市的「蚵仔煎大王」，是一家受到当地人和游客不少好评的夜市小吃店。这里的蚵 仔煎是他们的招牌菜，经常吸引着人们慕名而来。即便在连假或是周末的晚餐时段，这里 的排队时间也相对较短，且上菜速度非常快，让人不必久等就能品嚐到这道经典的台湾美 食。 目前蚵仔煎涨到80元了，对於蚵仔煎的爱好者来说，这里的煎饼表现出色，面糊略厚，外 皮微焦而内里柔软，口感丰富。蚵仔则虽然颗粒不大，但鲜嫩多汁，毫无腥味，搭配特调 酱料，咸中带甜，并夹杂一点微辣，滋味层次分明。 煎饼焦香四溢的外皮和丰满的蚵仔形成了绝妙的搭配，无论是搭配上一碗鲜美的蚵仔汤， 还是直接品嚐原味，都能带来满足感。许多访客表示，即便份量较小，但对於胃口一般的 女性来说，一份蚵仔煎配上一碗汤，正好能够填饱肚子，不会让人感到过於饱胀。 这里的蚵仔汤，则是另一道让人印象深刻的菜色。不同於蚵仔煎的蚵仔，汤里的蚵仔颗粒 较大，口感鲜甜，每一口都能品嚐到海洋的味道。汤底清淡，却不失鲜味，喝上一口，能 感受到蒜末的提味，整体口感丰富却不过於浓烈。 店里的麻油腰子同样受到不少顾客的喜爱。这道料理的麻油味适中，腰子嫩滑可口，配上 暖呼呼的汤头，无论是作为开胃小食还是饭後点心，都十分合适。特别是对於一些爱吃内 脏料理的顾客来说，这道菜品更是值得一试。 还有多种其他小吃可供选择，比如炒饭、香菇贡丸汤等，这些菜色同样能够满足不同顾客 的需求。炒饭中的虾仁新鲜弹牙，与香浓的饭香结合，让人食慾大开。而香菇贡丸汤则以 其独特的蒜味汤底，搭配紮实的贡丸，成为许多顾客的意外之选。 营业时间至凌晨12点，对於夜市游客来说，这是一个很好的选择，无论是宵夜还是晚餐， 都能在这里找到满足感。而且，尽管其他店家不断调高价格，「蚵仔煎大王」依旧坚持以 合理的价格提供高质量的料理，这也是为什麽这家店一直拥有稳定顾客群的原因之一。 并非所有人都对这里的蚵仔煎感到满意。有人指出，这里的蚵仔煎面糊过多，且蚵仔份量 相对较少，可能无法满足喜欢厚实口感的人群。 蚵仔煎大王 所在地点： 宁夏夜市 地址： 103台北市大同区宁夏路56号 结束营业时间：00:00 电话号码： 0989 420 659 造访日：2024.6 --

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