网路图文部落格版： http://g8906011.pixnet.net/blog/post/383025902 这家润饼真的很有名，也是在新庄夜市中相当出名的摊位， 这家摊位的位置相当的好找，因为就在新庄慈佑宫的前面， 来到慈佑宫庙口的时候，只要看到排队的人潮， 那八九不离十就是在排队买润饼的人， 我们这次来的时候也是排了好久的队才买到， 这家润饼感觉是一家人一起卖，因为一次抬面上只做4至5个， 因此不会卷好後就冷掉了，买到手後吃的时候都还是热的， 这个润饼里头有豆干丝、蛋酥、菜脯、 高丽菜、豆芽菜、叉烧肉、花生粉等， 虽然里头的配料与一般的润饼都差不多， 但这家的吃起来就是比较好吃， 观察的结果，发现这家的豆芽菜都是每次现煮现调味的， 而且花生粉在铺上高丽菜前会洒上一层，所有的料都放进去後， 会再洒上第二层花生粉，因为花生粉的味道特别重， 吃起来的口感也就特别好了，而且这样的一卷只卖40元而已， 也算是新庄夜市中的铜板美食代表之一。 ▼ 这家润饼就是一个小摊子而已，在摊位前方就是排队的人龙， 大家都是买一个、两个的，其实人潮消化得还满快的。 ▼ 这家店感觉像是一家人在经营的，三个人各有分工， 其实包润饼的速度还算是满快的。 ▼ 这家本来还有卖刈包，不过这一天挂出了刈包暂停的字样来， 大概是光卖润饼就忙不过来，没有办法再去顾刈包了， 所以乾脆就暂停贩售。 ▼ 所有的配料都在这个小摊位台面上， 除了豆芽菜与高丽菜是另外处理的，这麽小规模的摊位， 竟然可以每天创造还不低的营业额，真的是厉害厉害。 ▼ 这个摊位一次可以包个5份润饼，两个人负责摆菜、叉烧肉等， 可以在最快的时间内完成5个润饼的包裹， 最後一个人在负责包装与收钱，简直可以用生产线来形容了。 ▼ 这个润饼拿到手的时候还是热热的，吃的时候其实还算有点烫口， 因为里头有高丽菜与豆芽菜的汤汁，所以吃的时候要小心， 不要滴得满身都是。 ▼ 润饼里头的食材层次分明，因为加了不少的花生粉， 吃起来除了菜香外还有花生香，难怪会这麽受欢迎， 大家宁愿排队也不愿错过这样的美味啊！ 用餐资讯： 地址：新庄夜市慈佑宫前 -- 要如何成为一个好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力与丰富的学识之外 还需要加上完美的运气 在这当中最重要的就是完美的运气 === 个人网志：http://g8906011.pixnet.net/blog === --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.251.172.131 ※ 文章网址: http://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Nightmarket/M.1407491356.A.734.html