※ [本文转录自 Food 看板 #1IzsQ4MN ] 作者: nixojov (布咕布咕) 看板: Food 标题: [食记] 台中-庙东夜市-正老牌肉丸-失望的肉丸 时间: Sun Feb 9 19:29:04 2014 餐厅名称：正老牌 肉丸 消费时间：2013年12月 地址：台中市丰原区中正路167巷2-6号 电话：09:00~23:00 我就是要图片啦：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/71563250 有了庙东夜市美食第二站 超虾的清蒸虾仁肉圆的洗礼後 我们决定再试试另一间网路上也小有名气的肉丸店 正老牌 肉丸 这是大家第二首选的肉丸店 第三站就决定是你了 店里，除了肉丸以外，还有卖贡丸汤 可以配肉圆一起吃 肉丸 他们的肉丸，跟第二站的清蒸虾仁肉圆不一样 他们采用的是先用油锅油炸之後 再放到我们熟悉的圆型肉圆锅子里，继续的油炸 也就是说，先油炸过一次之後，再放到另一个锅子再继续油炸的意思 等到客人叫肉丸之後，店家就开始捞起肉丸 准备展开分屍案 不过就在此时，发生一件小插曲 因为肉圆太软还是怎麽了 里面的肉馅，竟然直接掉进去油锅里 好冏…… 老板只好重用一颗了 不知道为什麽，又开始有不好的预感啦~~~ 老板切好了之後，加了三种店家特制的酱油 就完成了 正老牌-肉丸 马上用叉子插肉丸的皮来吃 插下去之後，完全感觉不到酥脆的感觉 疑……奇怪，老板不是用油炸的吗？ 而且还是炸二次，怎麽皮还是软趴趴，整个充满了油… 内馅 这个肉丸的内馅……也是无比的奇特…… 软嫩，但是毫无特点 就是一块包在肉丸的肉而已…… 正老牌肉丸，吃完後，碗都是满满的油…… 虽然没有非常的美味，但是比刚刚的庙东清蒸虾仁肉圆 还要好吃一点 我只能说，以後我不敢恭维庙东夜市的肉圆了，实在都太可怕了…… -- 布咕布咕美食小天地FB专页：https://www.facebook.com/bukuhappyfoodworld 其它美食分享文：http://nixojov.pixnet.net/blog --

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