店家名称 : 七里香盐酥鸡 店家地址 : 高雄市鸟松区华美里中山路43号 (仁美菜市场内) * 星期四仁美夜市在仁美7-11旁 * 营业时间 : 星期一 ～ 星期天 15:30~18:00 (售完为止) 星期四晚上(仁美夜市) 19:00~售完为止 ----------------------------------------------------------- 网志图文版 : http://permio1.pixnet.net/blog/post/341306378 (无音乐) ----------------------------------------------------------- 继上次仁美的阿嬷臭豆腐後，这次再分享在地另个小吃 ，在仁美也开业近三十年的人气小吃摊 盐酥鸡 ! 店名: 「七里香咸酥鸡」平常天天都会在仁美菜市场内摆摊， 到了星期四仁美夜市会推车到7-11旁边固定的位子摆设 时间约在19:00开始到卖完为止!越晚排队买宵夜的人越多 ，我也是从小吃到大的!口味真的不错 有推~。 七里香咸酥鸡平常在仁美市场中摆摊(15:30~18:30左右) ，只有周四晚上(仁美夜市)七点开始会在鸟松区学堂路7-11旁的墙边。 虽然是一般的小摊位，但准备材料却不马虎。 洗净处理好的鸡屁股、鸡肠、鸡心、鸡胗，一字排开 人气的炸鸡肉、带骨鸡、炸鱿鱼，也是个人必点商品之一。 我们点的~ 鸡肠（25元）、米血（10元）、芋粿（10元）、 鸡肉（30元）、鱿鱼（30元）、黑轮片（10元） 甜不辣（5元）、四季豆（10元）萝卜糕（10元） 价格很平实，尤其是四季豆只要10元， 现在很难看到这种铜板价，每次来都会点。 有看到中间一整排装上料的小篮子吗 ! ? 这整排都是夹好料正在排队等待中... 再这一堆的等待，老板娘油炸速度也是很快 所以在这麽多人时等待时间大约在15分钟左右。 咸酥鸡主要是老板切料，老板娘负责油炸跟烤 ，夫妻各司其职分工合作。 真的是用木碳炉现点现烤 ! 部份食材都可以请老板 用烤的方式，老板都会先炸再烤，特别推荐烤黑轮跟 烤米血，米血烤得香软，再搭上特制的酱汁，会忍不住把整份都吃光。 烤黑轮片也是我们的必点商品，烤到表面呈金黄色状的黑轮， 咬下去超酥又香。 新鲜的九层塔，一旁还有大蒜都是会加入到锅中油炸。 油炸过後的九层塔加上盐酥鸡真是绝对的搭配。 刚炸好的会放到这个容器中再洒上胡椒盐、辣椒粉 充分搅拌。 烤好的米血会经过切块再装入袋中。 等待约15分後终於好了 ! 提着热腾腾刚炸好的 盐酥鸡返回家中准备大快朵颐 ! 要吃前按照惯例 也先拍个照~。 炸物个人大爱鱿鱼与鸡肉还有甜不辣，它们家的鱿鱼 炸起来不会很硬，很好咀嚼，鸡肉嫩而不柴，甜不辣 是我家老爸的最爱，说这家是附近炸物摊中最酥脆的。 -------------------------------------------------------- 相关连结 : 仁美 阿嬷30年臭豆腐 http://permio1.pixnet.net/blog/post/331596308 -------------------------------------------------------- ★左豪★ 摄影&旅游&美食 : http://permio1.pixnet.net/blog --

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