※ [本文转录自 Food 看板 #1I9qRzEA ] 作者: iioouu (小萍) 站内: Food 标题: [食记] 南雅夜市：蚵仔之家/小笼包/好吃麻油鸡 时间: Wed Sep 4 22:43:04 2013 地点：南雅夜市 消费日期：2013/8 地址：新北市板桥区南雅东路、南雅南路一段 营业时间：16:00~01:00左右 --- 网志图文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/156118169 --- 好一阵子没有来南雅夜市了，不知道何时名称变成「湳雅」，还是一直都是呢？ 不过不管名字变成怎样，只要我喜欢的店家还在就好了，哈哈。 --- 地址：新北市板桥区南雅东路79号 营业时间：16:00~02:00 以前每次来这家店，里面总是人满为患，隔了那麽久没造访了，人气一样红不让。 既然名为「蚵仔之家」，想当然耳菜单几乎都是以蚵仔当主角， 以前我为爱的是「乾拌蚵仔」，满满的鲜肥蚵仔光看就让人心花怒放， 不过威哥不敢吃蚵仔，所以作罢改点别的啦～ 蚵仔煎（50元） 里面的蚵仔块数量不多且块头偏小，不如清烫的那般肥嫩，不过味道还是挺鲜美的。 蚵仔煎面糊比例如果抓的不好，会让整份餐点吃起来黏糊糊， 或者用过度稀释後的蛋液，吃起来没有什麽香气，这里则不会。 太白粉用量适中口感香Q，蛋则煎得焦香，还算不错。 --- 地址：新北市板桥区南雅东路77号 电话：(02) 2967-7818 第一次来尝鲜，因为没有威哥带领，我根本不会想吃小笼包XD 我觉得这家店最妙的在於，除了卖小笼包还和直销公司异业结盟， 店里到处张贴入会资讯和商品推销，直销商品宣传力道比本身的小笼包产品还强势。 这间店有非常多的美食节目报导过，像是食尚玩家、非凡大探索、美凤吃透透等， 店内的人气也与传播媒体热爱他的程度成正比，可说是座无虚席阿。 媒体报导说前三名人气王是小笼包、臭豆腐和酸辣汤，我们决定选前两名来试试。 题外话，有注意到菜单右侧和最底部写的文字吗，没错又是推销大家入会啦～ 小笼包的沾酱在柜台前附近，有需要的人自行拿取。 小笼包（8个，80元） 小笼包一颗换算下来要10元，挺贵的。 面皮很厚，口感偏像包子和馒头般充满咬劲， 里面的肉汁不少，瘦肉居多没什麽肥肉的油腻感，还算可以。 炸臭豆腐（小，40元） 比起小笼包，我觉得臭豆腐味道更好，它的外皮酥脆到有点像饼乾了， 用筷子轻敲表面，表皮完全不会陷下去，但里头却没有炸老，还是香软的口感， 这种外脆内软的滋味，很容易让人一口接着一口，一下就吃光了。 不过美中不足的是，本应是开胃的台式泡菜，却没有一般我们吃到的清爽甘甜感， 入口後的余味有种奇怪的酸气，我们两人各吃了一口就放弃了。 --- 大热天的，若有人找我去吃麻油鸡，我铁定觉得他疯了。 但走到这里我还是忍不住停下脚步，我想这里里外外排队的人潮， 一定和我有一样的心声，就是错过很可惜耶。 来这里的客人，多数都点麻油鸡鸡腿（115元），连去两次去我都遇到卖到缺货， 即便老板说要再等20分钟才会好，不少顾客还是愿意耐着性子继续等待。 这次照片无法彰显鸡腿到底有多大，实在太可惜了。 第一次吃时，我以为鸡腿是入口即化的那种，一吃才知道是有任性和咬劲的。 麻油面线（汤，30元；乾，20元） 面线不会糊烂，乾的能吃到面线的弹性和配料的香气，汤的则吸附鲜明的麻油香。 以前我很讨厌吃麻油鸡汤，因为曾吃过很酒气太浓， 或姜的辛辣感过重的汤头，入口後喉咙不是很舒服， 但这里香度和气味都很足够，且喝起来非常顺口， 唯一的缺点就是油了点，不敢一次喝太多阿。 --

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