作者maygine (拒当女仆的女王)
看板Nightmarket
标题Fw: [食记] 台北延三夜市‧生炒花枝鱼酥羹
时间Sun Jun 9 13:25:15 2013
详细图文版;
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消费时间:2013/5
延三夜市的生炒花枝羹,
作法传统、口感较为清爽,
适合不爱重咸的朋友喔!
招牌上写着遵循古法50年老摊
生炒鱿鱼羹50元,鱼酥羹40元,
相当简单明了。
如果怕吃不饱的话可以加面和米粉,
价格不变一样都是50元。
大大的锅子里是满满的羹汤
虽然只卖两种商品,
生意却还是好得不得了。
等了一会儿,羹上桌罗!!!
这两碗羹比想像的份量少一些,
算是比一般饭碗再大一点、浅一点
以大胃王的食量,这一碗只能算餐前点心。
先来看看鱼酥羹吧!
虽然碗不大,
但诚意十足的铺上了满满的鱼酥,
多到几乎要满出来的感觉
喜欢吃鱼酥的朋友一定会很开心。
嗯~坦白说,我并不是特别爱鱼酥的人
但这就是鱼酥,一点点脆脆感,
泡在汤里久一点的话就会稍微软一些,
但整体来说,味道还算不错。
比起来的话,我更喜欢鱿鱼羹。
这里的鱿鱼羹是一般的鱿鱼直接下去煮
有些地方的鱿鱼羹外面是裹着厚厚一层的面衣
我喜欢这种直接吃、没裹厚厚粉的鱿鱼
咬起来带点脆脆的口感,很新鲜。
不过也有人比较喜欢有裹粉的,吃起来较Q弹。
整体而言,汤头属於自然清淡,有着白菜的甜味
但对於比较嗜咸的朋友而言,可能会稍嫌不够味喔!!
不过一旁有很多调味料,可以依照各人喜好添加
加了一点乌醋和辣椒,味道果然更上一层楼喔
喜欢的朋友也可以试试看。
生炒花枝羹、鱼酥羹
地址:台北市延平北路三号36号骑楼
营业时间:下午5点至凌晨12点
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※ 转录者: maygine (61.62.128.77), 时间: 06/09/2013 13:25:15
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