餐厅名称：津鱿味烤小卷、无刺土魠鱼、恶魔鸡排 　　　阿将石板烤肉、金师傅正宗葡式手工蛋挞王 消费时间：2013年/6月 地址：旱溪夜市位於旱溪东路近振兴路口 营业时间：旱溪夜市每周二、五、六营业 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/64162371 在美食节目见及，才知晓台中有这麽一处夜市。听说热闹与美味度 亦值得期待，於是在周六夜晚迢迢而至。 　　第一家先来到听说颇推荐的津鱿味烤小卷。小卷依尺寸分价格，为 保留胃容量，选了四十的小只品嚐。这里的鱿鱼熟度烤得恰当，嫩而弹 牙又无焦苦，酱料咸度适中美好，建议可加辣添风味。 　　再向前有摊炸土魠鱼的店家，小份的六十元，有数种沾酱可选择， 於是挑了越式酸辣酱。刚出炉的鱼块透着美味，薄酥外皮搭着大块鱼肉 ，单佐洒上的胡椒盐便很满足。值得一提的是老板娘将沾酱另盘放置， 而非直接淋上鱼块，这麽一来即可吃到原味，也可享受沾酱，十分细心 。沾酱便是常见酸辣酱的滋味，不多提及。 　　在入夜市广场处便可见许多食记大为推荐的恶魔鸡排，一份六十元 实在不便宜。拿到鸡排後大致能理解这家特色所在--鸡排厚度。这里的 鸡排厚度约是一般鸡排的一点五到两倍大，可惜特色仅止於此。鸡排外 皮过厚而硬是大缺点，第一口咬下竟没吃到鸡肉，幸好後来鸡肉厚度和 不乾柴有扳回一成。店家的椒盐味道不明显，嚐试者可考虑来点辣度， 否则几乎都只单吃鸡肉腌制的味道。老实说如果是因为鸡排厚度而卖到 六十元，我宁可它弄薄一些。 　　又来到一个石板烤肉香肠摊，要了份一百元的石板烤肉品嚐，但没 想像中美味。由於用的是一般猪肉，因此肥肉部份较软，吃多易腻。另 店家虽放了很多香辛料，却奇妙地没什麽爆香的味道，加上调味不重， 整体感觉普通。 　　吃得差不多後，来到一处卖甜点小物的摊子，招牌高挂了正宗葡式 蛋挞王，所以买了颗二十五元的巧克力蛋挞试试。 　　咬下後的唯一感想就是：「骗我没吃过葡式蛋挞吗～」 　　或许因久放而变得湿软而韧的可颂皮，搭着没什麽香气的内馅，之 前买蛋塔工场的蛋塔比它美味，更不用说价格还比较便宜，只能说幸好 只买了一颗。 　　期待已久的旱溪夜市，可惜功课做得不足，只吃到部份美味店家， 有机会重返时再来好好探险一番。 延伸阅读： 台中忠孝夜市．永德堂 & 小熊抱吐司 http://blog.yam.com/larle/article/64094640 台中．忠孝夜市小吃集锦 http://blog.yam.com/larle/article/43991719 台中．逢甲夜市小吃集锦 http://blog.yam.com/larle/article/58450774 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.20.79 ※ 编辑: larle 来自: 112.104.20.79 (06/06 20:50)