餐厅名称：呷巧炸鸡、养生菇店、阿云超大鱿鱼王、朴子臭豆腐/面线 消费时间：2013年/5月 地址：朴子夜市位於嘉义县朴子市四维路与光复新路口 （嘉义县立体育馆旁） 营业时间：朴子夜市於每周六晚上开张 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/63185387 前次逛朴子夜市的感想大好，只是时间有限路途遥远，直到最近才 有机会重返。这次照例随机取食，不过似乎吃了许多炸物。 　　仔细一瞧，朴子夜市里的摊位虽多，但种类重覆类非常高，炸物摊 、章鱼烧、臭豆腐、地瓜球、牛排等几乎都有四五家以上。 　　第一家先挑了间炸物摊的鸡腿品嚐。炸鸡腿20元还算便宜，外皮也 十分脆口，可惜内里鸡肉未先腌过而无味，也少了鸡汁满溢的快感。 　　一时不知吃什麽，忍不住又光顾了相邻的两摊炸物，一家是炸菇品 ，一家则是炸鱿鱼。两家的价目表长得好像，不知道有没有任何关联。 　　五十元的炸综合菇包含三种：杏鲍菇、香菇、珊瑚菇，外层大抵炸 得香酥可口。当中珊瑚菇因为较细长，主要都是吃到外裹面衣而少了特 色。其它两种以杏鲍菇较有咀嚼口感，可惜菇汁不多。目前吃过的炸杏 鲍菇还是以嘉义市文化路夜市里的最优。 　　炸鱿鱼有四种可以选择，由於身体看来最诱人而挑了它，一样点了 小份五十元。炸鱿鱼的粉皮跟自己想像盐酥鸡摊的那种有些不同，反倒 类似日式炸猪排的面包粉皮，口感稍厚而硬。鱿鱼吃来滑嫩，加上调味 粉还不差，只是自己较爱一般炸鱿鱼摊的外皮。 　　感觉好像都没吃主食，於是来到一家小吃摊，点了臭豆腐和面线享 用，不过最後店家完全遗忘了臭豆腐。面线一碗二十五元，价格很实惠 。面线乍看很重口味，吃来倒是普通；大肠份量尚可，口感属弹而略带 嚼劲类型，可惜没有卤进滋味。面线建议加上桌上辣椒酱，应该能让味 道多些满足。 　　离开前特意到听说美味的下营卤味带上鸡脚（但发现下营卤味也有 两间，不知有没有访错），鸡脚三支十元，鸡翅一支十元，鸡腱则是一 个五元。原看那深褐色泽便觉食指大动，岂料入口竟不太有滋味，加上 下意识回绝了洒胡椒这件事着实失策，後来只好自己拿起椒盐罐狂洒调 味。 　　二访朴子夜市，可惜运气不若第一次好，嚐试的店家感想皆是普通 。有几家听到推荐的小摊还没嚐试，像碰碰车旁的东山鸭头，庙前的臭 豆腐（但发现似乎就是上次吃肉圆的那间＠＠）等，等下次若三访再来 一一体验。 延伸阅读： 嘉义朴子夜市小吃集锦 http://blog.yam.com/larle/article/59918961 嘉义朴子．上味鹅肉店 http://blog.yam.com/larle/article/60003826 嘉义朴子．真好味鸭肉饭 http://blog.yam.com/larle/article/56295177 嘉义朴子．御牛殿 http://blog.yam.com/larle/article/45621848 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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