※ [本文转录自 Food 看板 #1HWcOYqa ] 作者: pipopo (羊妹) 看板: Food 标题: [食记]台北双连 宁夏夜市 香连铁板料理 时间: Thu May 2 21:11:56 2013 餐厅名称：香连铁板料理 消费时间：2013年/3月&5月 地址：台北市大同区宁夏路16号((宁夏夜市内 电话：02 555 8876 营业时间：周一 - 周五: 11:00 - 14:30 、 17:00 - 凌晨2:00 周六 - 周日: 11::00 - 凌晨2:00 捷运站：淡水线双连站 每人平均价位：180-300元左右 停车资讯：路边停车 or 可以停在家乐福 步行过来哦 ((没有特约哦 要另行付费^^ 推荐菜色：真菲力牛排 兰阳樱桃鸭胸 双连蛋糕 无音乐文图影像网志版： http://followmeofeat.pixnet.net/blog/post/50440060 纯文字版： 今天要跟大家介绍一家美味的铁板料理~ 到现在五月初，其实安安已经"二访"这家美味的餐厅了～ 就是这家 香连铁板烧了!!! ___________________________________________________________________________ 先来个安安最喜欢讲的店家小故事吧^.< 双连在地的老台北人我想应该都知道这家铁板烧吧?? 目前老板已经是第二代搂~ 很久以前老老板是用摊车的方式在营业，长久的经营也有了许多的老主顾～ 而也以这样的事业来养大自己的孩子 但金融海啸让全球都受到不小的经济冲击 香连铁板烧也不例外＞＜ 年轻老板不想看着父母的事业就这样收起来 开始将过去所学实务与经验套用在自家的事业上～ 想要与市场上的铁板烧有所区隔 但也因为想要创新在料理的构思还有与家人的沟通上都付出了很大的心力!! 开始了店家顺利创新的开始~最後以"香连蛋糕"这道料理入选了国宴菜色呢!!! 後来随着年轻老板用心经营让顾客越来越多~ 所以从原本民生西路上乔迁至现在宁夏夜市中搂 __________________________________________________________________________ 小故事说完了~ 那就来看看安安的用餐分享吧^_^ 走到宁假夜市接近尾端的地方，会看到一家大排长龙的铁板烧～ 装潢上使用的花布料立刻可以让人联想到＂客家风情＂的感觉 由於是临时起意去的，没有特地订位所以稍微等了１０－１５分钟～ 等待同时我与同仁也已经先参考菜单先做点餐~ 这样等等入座後才比较不会等太久 ((真是非常贴心呢^__^ 另外还发现了一个非常特别的服务呢!!!! ＂友善厕所＂ 让人来人往的夜市人潮中大方的让有需要的人使用~ 真的是非常加分啊!!! 店面座位大约可以做４０－５０人左右（（自己粗估 单点跟套餐的差别是在於 +90元有多附三鲜哦 ^^ 而第一次去用餐想说待会还要去夜市吃吃其它的小吃就直接单点搂~ 不过单点就已经有附 银芽&季节蔬菜&还有白饭饮料汤品无限饮食 左边是柠檬水 右边是古早酸梅汤 满满冬瓜的冬瓜排骨汤呢~~ 一访点的菜色有，自己非常推荐的~ 兰阳樱桃鸭胸（NT.260元) 使用宜兰豪野樱桃谷品种的鸭胸 搭配的酱料是蜂蜜&客家红槽 烹调出来不会口感不会太过於老让人无法咀嚼~ 非常的鲜嫩呢!!!! 让人一口接一口欲罢不能 再来是友人点的 去骨鸡腿(NT.180元) 口感上也是非常的软嫩不会有那种"茶茶涩涩"的鸡肉口感~ 味道上也不会太过於重，搭配着白饭一起吃真的是超级下饭的！！ ((旁边是原本单点附上的蔬菜哦~!! 另外还单点了～ 起司蛋卷(NT.50元) 在制作这道蛋卷的时候~ 安安发现香连用料真的非常实在呢!! 起司都毫不客气不担心爆浆的放在蛋液中再卷起来做切块~ 每一块都充满浓浓的起司与蛋融合的香味，真的是非常浓郁又美味啊！！！ "二访"的时候也是临时起意　所以什麽都没带到((还好有带钱@@ 就用文字的方式跟大家介绍另外几样吃到的料理~ 真菲力牛排 (NT.260元) 店家主打使用稀有珍贵的菲力牛排来做料理~ 为什麽说稀有珍贵呢?? 因为一只牛其实只有两条菲力而已!!! 许多店家都是用合成菲力~ 不知道是不是因为是真菲力的关系~ 口感让上不会让人觉得很难咀嚼 很软嫩是安安喜欢的牛肉味阿!!!!!!!! 黄金鳕鱼(NT.180元) 刚好家人牙口不好所以品嚐了质地更软的鱼类料理~ 我们才发现 这条雪鱼烹调中也许加了一些调味酱汁等等 但还是保留了鳕鱼的美味~ 搭配上另外附上的柠檬角又是挤上後又是另一种带有微酸的口感~ 也是很不错呢 二访的时候一样还是有点 起司蛋卷~ 真的非常尬意阿 :p 另外本店招牌 双连蛋糕 很可惜 刚刚安安不吃皮蛋跟猪血糕... 所以就没有口福品嚐这到国宴料理><!!!! 不过吃过的都说赞呢~ 它是不甜食哦~~ ＂选用皮蛋与咸蛋作为此道菜的风味，搭配白色的客家萝卜糕与黑色的台式米血糕在铁板 上作烹调＂ 去用餐的粉丝们可以品嚐看看哦^.< 两次用餐下来有一点小小的心得感想... 整体来说料理都没长的好吃 用料也非常的新鲜~ 不过.. 可能因为是本身自己口味没吃这麽油.. 所以会觉得料理上有点过油了点>< 下次去用餐可能会跟铁板师父告知希望可以少油>"<!!! 相关报导： 食尚玩家 非凡大探索 TVBS 青春练习曲 香连铁板料理 在哪里呢？ 地址：台北市大同区宁夏路16号 (可搭捷运至淡水线双连站 宁夏夜市内) 电话：02 555 8876 营业时间： 周一 - 周五: 11:00 - 14:30 、 17:00 - 凌晨2:00 周六 - 周日: 11::00 - 凌晨2:00 停车资讯：路边停车 or 可以停在家乐福 步行过来哦 ((没有特约哦 要另行付费^^ ＊没有标示ｌｏｇｏ的照片均为转载　香连铁板料理的脸书哦^^ 别怀疑！就是这样吃！ https://www.facebook.com/followmetoeat 欢迎加入我们的粉丝页哦 -- 每天上课都在为下一餐烦恼 :(( 别怀疑！就这样吃吧！ https://www.facebook.com/followmetoeat --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.27.101.69

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: pipopo (114.27.101.69), 时间: 05/02/2013 21:14:01