消费时间：2013年/2月 餐厅名称：养生卤站 地址：嘉义市文化路上，介於延平街与民族路间 营业时间：应该是下午至晚上 餐厅名称：金豪家豆乳鸡 地址：嘉义市文化路上，介於延平街与光彩街间 营业时间：应该是下午至晚上 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/59716360 　　过年到夜市觅食是最不伤脑筋的，因为通常没有歇业问题，只是人 潮众多。担心周一嘉乐福夜市没开，於是改到文化路夜市随机采买。 　　隐约印象这家养生卤站有人推荐过，观察後发现是卖冷卤味类型， 於是买了些品嚐。 甜不辣x2 15元　海带x2 15元　肉皮　10元 水晶饺x3 10元　贡丸x2 15元 　　这里的价位比一般卤味高些，或许因为冷卤味的关系，口感大致走 Ｑ弹路线，味道则是咸淡适中。大致上挑到的食材都可接受，其中以贡 丸紮实最为喜欢，水晶饺外皮较硬而内馅无味则是略差。大体是个印象 不深的卤味摊。 　　沿文化路再前行，来到另一处观望已久的金豪家豆乳鸡。以前对豆 乳鸡的印象不算好，原因在於总以为是以豆腐乳腌制而成，想像着重口 味，结果多半淡且偏甜而不符喜好，然而每次看到仍是好奇。 　　金豪家的餐点种类不少。大多店家只卖鸡块和鸡翅，这里还有鸡排 、软骨、肉卷等，初次嚐试还是先以基本款优先。由於可以选择综合版 本，所以买了五十元的鸡肉加软骨。 　　打开纸袋时一度觉得数量有些寒酸，但入口後便释怀了。每块鸡肉 皆大块而软嫩不柴，此外，腌得入味的鸡肉尾声散着微微豆香与甘甜。 原来这才是豆乳鸡该有的体会。鸡肉和软骨差别只在於鸡肉中只否包夹 软骨，导致两者口感略有不同。 　　扣除数量外，唯一小缺憾在於因摆放久而变冷，若是能是刚炸起锅 的热腾腾状态，自己一定会就此迷上豆乳鸡这样小吃。 　　原还有冲动试试一样好奇的ET烟燻鸡，不过胃容量有限，只好留待 下次了。在民权路与民生北路口也有家番社豆乳鸡，找机会也来试试。 延伸阅读： 嘉义文化路夜市．手羽烧 http://blog.yam.com/larle/article/59536432 嘉义文化路夜市．张记无骨凤爪 http://blog.yam.com/larle/article/59361472 嘉义文化路夜市．日式牛奶馅鸡蛋糕 http://blog.yam.com/larle/article/59013043 嘉义．文化路夜市小吃集锦part2 http://blog.yam.com/larle/article/58922795 嘉义．文化路夜市小吃集锦 http://blog.yam.com/larle/article/56998574 嘉义．魏姐包心粉圆专卖店 http://blog.yam.com/larle/article/51461576 嘉义．文化路鲜奶鸡蛋糕 http://blog.yam.com/larle/article/50281546 嘉义．阿娥豆花 http://blog.yam.com/larle/article/36899578 嘉义．珍珍蚵仔煎/海产粥 http://blog.yam.com/larle/article/55026442 嘉义．文化路与中正路口刈包 http://blog.yam.com/larle/article/48964244 嘉义．北港祥虾仁饭 http://blog.yam.com/larle/article/47659874 嘉义．阿信美食店 http://blog.yam.com/larle/article/47766040 嘉义文化路夜市．烟燻卤味 http://blog.yam.com/larle/article/43874470 嘉义．文化路豆奶摊 http://blog.yam.com/larle/article/42578740 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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