作者eslite87 (左手资生堂‧右手海洋堂)
看板Nightmarket
标题[食记] 美国 北卡州园游会 爆炸口感的甜甜圈汉堡
时间Wed Nov 2 02:32:17 2011
图文网志版
http://blog.yam.com/eslite87/article/43479772
BBS文字版:
首先我想跟大家说声不好意思
老实说我不知道我这篇该放到夜市版还是美食版?
而且依照食物本身的类型
也不知道该放在速食版还是点心版....?XD
因为食物购入管道是美国的园游会
而且又是在晚上 勉强来说有符合"夜市"的特徵....
所以就po在这里了(m__ __ m)
地点:美国北卡罗莱纳州立园游会(夜间)
时间:10/20晚上
进入正题以前 先介绍两样东西:
Krispy Kreme甜甜圈:
美国庶民美味的甜点,
我想没有人可以质疑吧?
台湾目前没有进,但是在日本还挺风靡的~
虽然美味是见仁见智,不过认为好吃的人
觉得KC甜甜圈好吃的地方,就在於松软即化的口感
现烤出来的最好吃, 配上黑咖啡和无糖的红茶是王道!
煎烤汉堡:
麦当当那种骗人的汉堡就不要提了
美国的煎烤汉堡才是汉堡的正统啊~~
厚实的牛绞肉肉排,经过炭火大火烤过
配上新鲜的美生菜,番茄和酸黄瓜,美味破表
看看台湾现在风行的美式汉堡餐厅就知道
美式煎烤汉堡的美味掳获得多少人心~~
那麽, 这两大美国美味合体的话,
会有甚麽爆炸性的滋味呢??
美味合体!!
Krispy Kreme doughnut + burger = Krispy Cream Burger !!!!
没错!!
就是把两个好吃的东西: 甜甜圈和汉堡合体
就变成甜甜圈汉堡了!!
这个东西是我们在NC State Fair上找到的小吃
State Fair是州立园游会, 我们住北卡州,就是北卡州立园游会啦~
美国每个州大多会举办这种园游会
有游乐设施, 农产品展售, 各种大大小小的活动
其中"小吃"是最大的重点
而且园游会的小吃,
有得很难在外面的餐厅或速食店看到
那麽, 让人在意的味道如呢??
基本上美国人的逻辑很"可爱"
他们认为A很好吃, B也很好吃,
那麽A+B一定是超级好吃!!
但这种美味的逻辑, 除了花生酱+果酱涂吐司之外
很多东西对於台湾人, 都只能说是"悲剧"!!
很不幸的, 这个甜甜圈汉堡也是悲剧的那一群.....ORZ
因为怀孕的关系, 隔天还要验血糖
所以整个汉堡都是老公吃掉的
他的感想是: 以後绝对不会再买第二次了!!!!!!
我只吃了一口, 也觉得有种说不出来的"诡异"....
真的只能用"诡异"来形容....
如果是把所有的材料分开来吃的话
其实也还好, 火烤汉堡肉, 生菜和新鲜番茄本身没有问题
甜甜圈本体反正就是很甜, 这也没甚麽问题
但是, 所有东西加在一起, 问题就很大!!!
汉堡要好吃, 其实面包扮演很重要的角色
因为汉堡肉本身是味道很强烈的东西
面包本身的紧实度要能够"撑起"整体味觉的平衡
而且味道又不能"抢过"汉堡肉, 所以汉堡要好吃
面包体其实很重要
汉堡的面包最忌讳软趴趴,
麦味不足但本身味道又过重!
但是甜甜圈.....因为本身有糖霜的关系
所以质地太湿软了, 而且因为本身很甜的关系
把汉堡肉的味道全都盖掉, 感觉上很像在吃"洒了糖浆的汉堡肉"!
看到这里, 如果还是有勇者想要挑战魔王的话
就去买两个湿的糖霜甜甜圈和一个汉堡
拿掉汉堡面包, 用甜甜圈夹料吃就是了
园游会的甜甜圈汉堡味道真的就是这样!
感谢各位的观看: )
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