※ [本文转录自 Food 看板 #1EbuiBQ7 ] 作者: rt009211 (小盛盛) 站内: Food 标题: [食记] 高雄左营 瑞丰夜市 蜜酥鸡排 史上首见蜜酥鸡脚 时间: Fri Oct 14 09:06:15 2011 瑞丰夜市-蜜酥鸡排 　　消费时间：2011.10 　　地址：高雄市左营区瑞丰夜市第2排第2摊 　　电话：0960-032085、0982-320930 　　网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12066327 　　某天晚上跟一群朋友来到的瑞丰夜市，虽然当时病还没算完全好，来到瑞丰夜市竟也 吃了六摊XD，虽然大多都是浅嚐而已，但这数量也真的很惊人，我想跟这群暴食团出去， 应该没多久之後瑞丰夜市就会被我们全制霸了吧， 　　瑞丰夜市一到假日便挤的水泄不通，所以现在假日几乎都不会想造访，这天是礼拜二 来的，所以人潮并没有很多，逛起来也比较舒适多了，而这天的第二摊是位於瑞丰夜市第 二排第二摊的蜜酥鸡排，老板娘素有鸡排小公主的美名，如果在夜市内大喊"鸡排小公主" ，她应该会不想理你吧，(殴飞~因为太丢脸了XD) 　　虽然这摊名为蜜酥鸡排，但除了鸡排之外，也有鸡翅可以选择，不过这里还有个从来 未见过的食材，那就是...鸡脚XD，鸡脚竟然也可以做成蜜酥然後用炸的，在台湾吃了大 大小小的鸡排店，还没有一间可以像瑞丰夜市蜜酥鸡排这麽闲有创意， 　　店家总共有六种粉可以选择搭配鸡排，变化性非常大也非常有创意，不过我还是比较 喜欢基本款的胡椒粉而已， 　　蜜酥鸡排(50元)，蜜酥鸡排的皮既酥又脆，而且十分够味，真的挺特别的，而鸡肉肉 质鲜嫩多汁，水准算是还不错，不过因为鸡排厚度本来就比较厚，加上肉质本身应该是没 腌渍过，觉得虽然口感还不赖，但好像比较没有味道，跟鸡皮比起来味道搭不上来，算是 比较可惜些， 　　蜜酥鸡翅(50元/3支)，鸡翅是三者里面最让我们赞不绝口，外皮当然是没话说，而鸡 翅则是比较薄，吃起来更是鲜嫩多汁，而且味道也跟外皮较能搭配，有种魔力让人一吃就 没办法停下来的感觉，好吃!! 　　蜜酥鸡脚(50元/10支)，小弟我本身其实不爱吃鸡脚(其实是因为不会啃XD)，但既然 有这种蜜酥鸡脚当然也一定要来嚐一下，而裹粉炸过的鸡脚比一般的鸡脚更好啃，很容易 就能够让皮骨分离，而蜜酥鸡脚因为仅有外皮没有鸡肉，所以吃起来的感觉非常棒，但因 为没有肉所以感觉会有些许稀微感，不过蜜酥鸡脚算是吃气味的美食，而且味道真的还不 错，如果来到夜市体验鸡脚嚐鲜也是不错的选择。 　　这间位在瑞丰夜市内的蜜酥鸡排真的还不错，鸡排味道还不差、鸡翅更是美味，还有 史上首见的蜜酥鸡脚，都看的出这家鸡排店的创意，有来到瑞丰夜市的话，不妨也来试试 这蜜酥鸡排的滋味。 延伸阅读： 【新竹湖口】北港香鸡排　　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12022778 【新竹湖口】青年城香鸡排　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12026752 【苗栗市】刘家帮豆乳鸡翅　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12060180 【台南武圣】美食家族碳烤鸡排：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12046757 -- 流浪是为了成长 为了找寻所失落的种种 碍於现实虽然流浪是理想 但我会朝理想努力的走下去 流浪旅程只有前进 永无後退的一天 小盛的流浪旅程：http://www.wretch.cc/blog/rt009211 facebook粉丝团：http://www.facebook.com/DanielTraveling -- ※ 发信站 :批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 163.29.241.233 ※ rt009211:转录至看板 Kaohsiung 10/14 09:06 ※ 编辑: rt009211 来自: 163.29.241.233 (10/14 09:07) -- ※ 发信站 :批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 163.29.241.233 ◆ 由 rt009211 转录，时间: 10/14/2011 09:07:19