庄家班麻油鸡 (乐华店) 住址：台北县永和市永平路28号对面 ============================================================== 中永和是Irene很少涉猎的范围，某天到永和体验spa时， 突然搜寻到乐华夜市有家风评不错的麻油鸡，於是就顺便外带了回家。 在摊贩店家林立的乐华夜市中，明亮的灯光加上黄色扛棒的庄家班麻油鸡， 其实不难发现，大约五~六点，店内就不少用餐客潮了， 购买途中还不少人来外带，可见生意之好，再晚一点可能就没座位了吧。 一大锅一大锅的麻油汤，因应每天的需求，使用量超大。 後面还有一大锅煮着，另外一大箱的高丽菜，也是用量很凶的配料。 产品好像都现点现煮，像这次选了麻油面线+麻油综合， 看到老板倒入配料跟面线在滚水中煮熟後再加入麻油汤底。 摊位前面有豆腐乳酱跟辣椒酱油膏可使用，外带也有袋子可装回家。 麻油面线，NT.30元； 麻油面线还有加上高丽菜配料，营养均衡，让爱吃青菜的Irene感到很高兴， 外带回家的面线可想而知口感会偏软些，反正我爱吃软烂的面线，所以没差， 汤的部分倒是没有被吸掉，还有不少汤汁。 味道上很清淡，反而姜的味道比麻油明显，有附上高丽菜均衡营养，如果有油葱香的话会更好， 下回试试现场吃的口感。 麻油综合，NT.150元； 对什麽都想吃一口的人，有麻油综合可以选择真的是很幸福， 几乎全包的配料，适合像Irene这种什麽都想吃的爱吃鬼。 一碗150乍看之下很贵，实际上看到份量就一点都不觉得贵了！！ 超多料的适合两个人食用，里面有：里肌肉、猪心、鸡胗、腰子、猪肚、猪肝， 还有营养均衡的高丽菜，一捞起全是满满的料就很让人满意。 猪肝有点硬不知道是不是泡太久了，猪肚很软Q，不会太韧， 迷你的鸡胗有咬劲略脆，没有腥味，猪心表现中规中矩，里肌肉意外的嫩而不老， 我超爱的腰子给了两大块，水水嫩嫩的有脆度。 沾着店家特制的沾酱比较够味，Irene喜爱辣椒酱油膏大於豆腐乳酱。 汤油的话跟Irene喝过的极度不同，一点都不油腻，也没有麻油的燥， 反而是清爽的清甜，微带麻油香，说真的一点都不像印象中的麻油鸡， 喜欢麻油味重的可能会不太习惯这家的口味，不过像我这种不爱麻油的人来说， 反倒觉得清甜喜爱，跟心中另外一家第一名的麻油鸡相比，算是两大不同派的口味吧。 ============================================================== 小公主Irene在地球的吃喝玩乐 图文网志版:http://www.wretch.cc/blog/irene521/13374999 ============================================================== --

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