※ [本文转录自 Food 看板 #1E2Tk-e- ] 作者: blueherobest (孤独的蓝英雄) 看板: Food 标题: [食记] 高雄 阿利碳烤牛小排 时间: Tue Jun 28 21:48:43 2011 图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/29371665 时间：2011/6 距离上次来高雄的瑞丰夜市，已经相隔三四年了，记得上次来瑞丰，真是又 热又挤，印象深刻。本来这次来高雄打算去凤山的青年夜市，没想到这天星 期二竟然没开，只好转来瑞丰，或许是星期二的关系，瑞丰并无上次前来那 麽多人，而摊贩也有些没开。 因为我们已经吃过晚餐了，来逛夜市也就只是想吃点小吃，顺便看看瑞丰跟 几年前有什麽不同，逛着逛着发现了几摊新的小吃颇为特别，其中之一就是 这家阿利碳烤。 阿利碳烤只卖无骨牛小排，看着一片片的牛小排，感觉挺不错的。 除了底下是用红外线烤炉烤之外，老板还用瓦斯喷枪烧烤表面，不知道用意 为何，我想是增加烤熟的速度，不过用瓦斯枪喷烤终非正道，应当尽量避免 才是。 无骨牛小排＄60 一份60元的无骨牛小排，价钱不算贵，份量倒是挺多的，我们选了五分熟， 非常快地就送到手中了，牛小排底下垫着黄瓜片与洋葱，调味则是简单地洒 上柠檬盐，这颇为难得，品质不好的牛肉一般不会只加盐来提味处理，没想 到小小一摊夜市摊贩竟会如此用心。牛排经柠檬盐提味後，更显甜味以及清 爽，出乎意料的好吃，以60元的价格来说，真是品质相当不错，除了用瓦斯 喷枪烧烤有点瑕疵外，倒是颇得我心的小吃。 阿利碳烤牛小排 地址：高雄市裕诚路与南屏路交叉口（瑞丰夜市内） -- 一个人的旅行、美食与生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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