※ [本文转录自 Food 看板 #1DyUXlhX ] 作者: blueherobest (孤独的蓝英雄) 看板: Food 标题: [食记] 台中 许记豆乳鸡 时间: Fri Jun 10 17:48:28 2011 图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/29270205 时间：2011/5 从几年前第一次来台中玩，在一中街吃到这家许记豆乳鸡後，之後每次来台 中一中街，必定都会买上一支豆乳鸡腿排吃，回到台北或是在其他地方，虽 然也有豆乳鸡，但大多是豆乳鸡翅或鸡块，很难找到像一中街许记那麽多样 化的豆乳产品，尤其是美味的豆乳无骨鸡腿排，几乎就只有许记有。 在一中街水利大楼旁的许记，除了豆乳鸡肉类的产品外，也有其他一些小品 。我一直很好奇，豆乳鸡到底是怎麽腌渍的？豆乳应该就是豆腐乳，不过我 印象中的豆腐乳不都是酸酸辣辣的，但豆乳鸡吃起来却是香甜的滋味，怎麽 也无法将豆乳鸡与豆腐乳联想起来。 豆乳鸡腿肉＄30 这次来买豆乳鸡腿肉，似乎涨价了，我记得以前一支是25元。豆乳鸡腿肉用 的是大骨腿排的部位，炸好的鸡腿肉散发出一股豆乳鸡特有的香味，口感鲜 嫩多汁，带着香甜的豆乳滋味，真的很好食呀。每次来一中街必买的小吃炸 物，不过缺点就是稍微有点油腻，吃一支刚刚好，再吃一支就觉得有点油了 。此外豆乳鸡皮其实也蛮好吃的，不过也有相同问题，太过油腻，但只吃几 口却是相当美味。目前吃过的豆乳鸡，真的就只有台中一中街这家许记最合 我口味，其他家豆乳鸡都不甚喜欢。 许记豆乳鸡 地址：台中市一中街水利大楼旁 电话：0937297581 -- 一个人的旅行、美食与生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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