※ [本文转录自 Food 看板 #1Dy8-puY ] 作者: ktangelwing () 看板: Food 标题: [食记] 台中丰原-庙东夜市小吃好味道 时间: Thu Jun 9 17:17:36 2011 餐厅名称：丰原庙东夜市 消费时间：2011年/4月、5月(第一回宵夜、第二回晚餐) 地址：台中市丰原区中正路167巷 无音乐图文网志：http://www.wretch.cc/blog/melodybaba/25969668 ★菱角酥 就在夜市入口左手边有着菱角酥摊，only菱角酥，无其他。价钱如照片所示，平均一粒大 约4元。对於菱角的印象就是水煮剥壳直接吃，这还是头一回吃炸的菱角酥。小小一粒， 外头的炸粉略甜，里头的菱角绵绵松松，散发菱角香。两回去庙东夜市，都会买一小袋边 走边吃，是一个小零食来着。 ★金树凤梨冰 创立於民国24年，那今年也有76岁了呢！ 凤梨冰也是我们第一次品嚐，喝喝古早味的冰果室冰品。两回去夜市都有买上一杯。 ◎ 第一回外带 凤梨冰+杏仁：外带纸杯，一根粗吸管方便吸杏仁。 第一次品嚐，对於凤梨冰觉得口味很奇妙，没有酸味，就是带着甜味、香气的凤梨，有着 碎冰。而杏仁口味很淡，与想像的不符。所以分开来评，凤梨冰略胜好几筹。 外带还有一缺点，就是杏仁最後会吸不上来，真是沉杯底啊！ ◎ 第二回内用 凤梨冰+牛奶：古早有着刻度的果汁杯，插上一根吸管、一支汤匙，凤梨 冰+牛奶上桌。滋味如何？ 很特别的味觉感受，想像带着凤梨香气及甜味的牛奶，好像还 是难想像。转换一下，冬天草莓季的草莓+牛奶；夏天芒果季的芒果+牛奶。水果香气及甜 味，搭配香浓鲜乳，就是那个味道。 而凤梨冰+牛奶不同的是带着古早味，用砂糖腌渍熬煮凤梨，杯底有凤梨果肉。闪光有吃 到说很好吃，只是就那麽一小块，人家我没有吃到啦！ ps. 要记得搅拌均匀，不然第一口喝下会觉得很怪，当然怪罗！分离的滋味 2种口味比较，我和闪光都比较喜欢加牛奶的，因为觉得杏仁并没有很好吃。 ★永芳亭 永芳亭就在金树凤梨冰隔壁，小小一家店。我们点了肉粽、乾拌扁食。 ◎ 肉粽 $35 光看肉粽外表，第一印象会觉得它似乎没有料、没有味道。将它拨开瞧瞧，里面的料确实 也是很简单，只有虾米、红葱酥、绞肉。但吃起来却十分惊艳，简单的配料、淋上特制调 配的酱汁，超好吃的 (洒花)。 糯米部份偏软，筷子一拨肉粽就塌了，很像油饭。 肉粽内馅胡椒香气的肉香、红葱酥、 虾米的古早味点缀，整粒肉粽简单中的不平凡。感觉就像是一盘平凡无奇的蛋炒饭，蛋、 葱花、饭，简简单单却可以炒出粒粒分明、香气十足。 ◎ 乾拌扁食 $35 一碗大约有8-10颗小小玲珑有致的扁食，它也是令我们惊艳的一道。 薄薄的馄饨皮，包上一口大小的肉馅，肉馅和肉粽一般，腌得很入味。至於馄饨皮太薄也 吃不出口感来。试图要拆散馄饨皮与肉馅，结果是‧‧‧无法皮肉分离，它们彼此爱得太 深了 0.0" ★一口闷三角圆 ◎ 一口闷三角圆 $40 什麽是三角圆？就是三角状的水晶饺。三角圆可以做成乾的，只是我们点了炒冬粉，还是 搭配汤的三角圆。 汤的里头有5颗还6颗三角圆，一点豆芽菜及芹菜珠。舀起来略微透明的三角圆，吃起来外 皮Q弹，肉馅咸香，汤头鲜甜。回家时还带了一包生三角圆 $100/18粒，有附上一小包肉 燥。肉燥放冷冻、三角圆放冷藏。 ◎ 炒冬粉 $30 炒面、炒米粉常常见，炒冬粉倒是很少见，稀有当然要试试。 小小一碗，和一般的炒面、炒米粉差不多价钱。看上去就是乾乾的冬粉，淋上一点肉燥， 但吃起来却是令人赞不绝口。肉燥很香，冬粉不会结球，一碗搭配汤三角圆，就是美味简 单的一餐。 ★正老牌肉丸 ◎ 肉丸 $35/粒 在莱米加太白粉、番薯粉做成的肉丸皮，看起来QQ，吃起来确实也是QQ有嚼劲。肉丸上淋 上粉红色的米酱，以及一点点酱油调合甜口味的米酱。肉丸里头有一整块的肉块、小笋块 ，连着肉丸皮、肉块，沾着酱料吃，就是这种小时候肉丸的味道。 正老牌的肉丸吃起来很像台中的水金肉圆，那可是满满儿时怀念的记忆滋味。 ★正兆蚵仔煎 ◎ 蚵仔煎 $60 非常不便宜的一盘蚵仔煎，等於是一个便当钱。当然，敢卖如此的价钱，也要有如此等值 的美味。 光看份量确实是有比一般夜市的蚵仔煎多，光酱料就满到看不见蚵仔煎了 0.0 从中间帮蚵仔煎剖腹，蚵仔大小算是中偏大，数量给的很大器。蚵仔吃起来没有腥味，上 头的蛋煎吃起来不会有厚重的粉感。仔细品嚐，闪光还发现有韭菜。原来是粉浆中有加入 切段的韭菜。而蚵仔煎底下是满满的空心菜，闪光吃到直呼：空心菜是不用钱吗？ 至於有别一般店家的酱料，正兆酱料中有加入花生酱。老实说，我吃不太出来。是因为平 日太常吃花生酱吐司了吗？闪光说是有一点花生酱的味道，至於这麽特殊口味的酱料好不 好吃呢？我是觉得还OK，是有搭配不突兀，只是略为特殊，合不合口味真的就是见仁见智 了。 ◎ 蚵仔链 (忘了价钱^^") 大约有8-9粒肥美饱满的蚵仔，外头裹上薄薄太白粉当保护衣。吃起来没有腥味，吃完只 有一个感觉：太补了 @@ ps.牡蛎含有丰富的蛋白质、钙质、多种维生素，营养价值高，有「海中牛奶」之称。 至於那汤头，我真的是错怪它了，以为它会淡而无味。喝下才发现‧‧‧ 是蛤蛎熬成的汤头，所以有蛤蛎的鲜甜味，再加上九层塔、红葱酥提香。是一碗当你觉得 缺乏营养，需要好好补补时的海味汤品。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 125.231.221.102 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 125.231.221.102