※ [本文转录自 Food 看板 #1DvtnD8X ] 作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food 标题: [食记] 嘉义朴子夜市攻略完全制霸！必吃碳烤、古早味粉圆 时间: Thu Jun 2 20:04:25 2011 餐厅名称：朴子夜市 消费时间：2011年5月 地址：四维路一段、光复新路与三安路，体育场旁 营业时间：每周六晚间 大口玩仔面旅游美食志 http://www.wretch.cc/blog/zine1215/6306512 http://zine1215.pixnet.net/blog/post/34985961 前一阵子读完了严长寿的书後，深深感触台湾文化的特别之处， 我们应该更用心的推广，因此这篇文章不仅是推荐朴子夜市， 希望也能分享我对於台湾文化的一些感动。 嘉义的朴子夜市位於镇安宫前与体育馆之间， 而这只有周六才营业的朴子夜市规模其实不小， 来到这里不用像台中逢甲夜市、花莲自强夜市、台北士林夜市那样需要花时间找车位， 因为这里路很大很宽，可以停的地方也多，轻轻松松停好车就可以开始逛喽！ 要是晚餐时间来，你会发现其实很多人是专程来这里吃晚餐呢！ 放眼望去，光是夜市牛排有三、四家， 这里非常的热闹，但不会过於拥挤，因此逛起来特别的舒服， 要在这里找到好吃的并不难， 因为你会很明显的发现好吃的摊贩前面都会围着一些人，继续逛下去~ 眼前许多人在排队，靠近一看原来是鸟蛋，这看起来很美味的样子~ 前几周看到食尚玩家的浩子阿翔介绍台中隐藏版的夜市， 其中特别推荐的豆乳鸡翅看得我口水直流、印象深刻， 恰好这里也有看到豆乳鸡翅，每支13元，本想说随意买个2支来嚐嚐， 没想到这家鸡翅外酥内多汁的， 竟然这麽好吃，独特的豆乳口味就好像台湾小吃的一大创意，值得推荐！ 朴子夜市卖吃的可说是品项非常的多， 看到东山鸭头就想到花莲自强夜市那夸张的排队叫号方式， 这里好吃又不用等太久，真是太棒了！水果、豆花等饭後点心这里也是非常齐全， 这家葱油饼据朋友说其实他们来这里摆摊没有很久， 没想到现在已经是人气摊位之ㄧ了， 不过逛着逛着，我更有兴趣的是前面这个可爱的小餐车， 这里也聚集了不少人， 原来是可丽饼，餐车里面还有一台小萤幕，正播放着媒体推荐的画面， 口味很多，咸的、甜的都有，热门口味老板还用皇冠作上记号， 第一次嚐试就点个起司玉米试试~ 只见老板俐落的画上面皮、放上起司， 很快就制作好了，这样子还挺大的~ 里面的馅料看起来很丰富，搭配香脆的外皮，非常美味，值得一试！ 这天我们吃饱了才出门，因此对於好几个牛排摊兴趣缺缺， 不过这家真的有够夸张，工作人员多到吓死人！ 再来这摊也是必嚐的一家， 位於夜市的另一个路口，同样的招牌可以见到2个， 为什麽摆了2个摊位呢？因为「做不覆卖」(台语)啦！ 这地瓜球的魅力在於Q软的口感，稍微厚一点点面皮让地瓜球有着令人喜欢的口感， 味道也很香，当然，便宜又大碗也是他们的卖点之ㄧ！ 另外他们还有山药口味的喔！ 拔丝地瓜这里也买得到， 这家鸡脚也很多人买，3支10元~ 嚐起来和较为软烂的东海鸡爪冻不太一样，这里走的是Q弹路线， 购买後店家会帮你加上些许胡椒，也可以加辣粉，放入袋中摇一摇，嚐起来非常够味！ 继续逛下去，突然发现这里聚集了很多人，原来是拍卖的摊位， 在这里就可以见识到台湾夜市的有趣之处， 老板用幽默且夸张的口吻来销售，有趣的叫卖方式还真是很吸引人呢！ 逛累了需要饮料解渴吗？这家古早味粉圆我要用力的推荐一下！ 远远看到一条排队的人潮就知道这家店不太一样， 这里品项很简单，古早味、黑糖鲜奶、巧克力、鲜奶、抹茶等口味的粉圆， 生意好得老板直接在一旁煮起超大锅的粉圆，靠近些就可以闻到浓郁的粉圆香味， 小杯的古早味粉圆25元，其他口味小杯35元，不过大家放心， 这里卖的当然是冰凉爽快的冷饮，不是热的啦！ 而Q弹的古早味粉圆不用跟老板说甜度，因为就直接是低糖的口味了，喝起来很顺口， 最经典的就是他们的粉圆，Q弹好吃，size比一般的大粉圆来得小一些， 我嚐过後才明白为什麽这摊子生意这麽好了，真的好吃~ 推荐！ 夜市里也有好几个面包摊，来这里可以顺便带些回去当做隔天的早餐~ 再来这个也是饕客必访的摊位，在朴子夜市我见到好几个类似这种的炭烤摊位， 不过就属这家最多人， 没有店名，只见店家尚头挂了两个灯笼，写着朴子碳烤！ 大家有兴趣的话记得认这两个灯笼就是了， 烤肉摊非常忙碌，因为客人很多，要吃什麽赶紧抓一抓请老板处理， 本来想说应该会犹豫许久，幸好这儿食材不多，不过样样都是必点的好料理， 豆乾、甜不辣、七里香、金针菇肉串等都是推荐的料理， 店家搭配的烤肉酱很特别，口味上有点类似蜜汁加入些许沙茶， 是一种会让人开胃的酱汁， 我一试就上瘾，回家後还嫌买不够多呢！再推荐！ 最後的一摊，朋友带我来买真的印度人现做的印度甩饼，口味也不赖！ 不过总觉得在台湾的夜市就是要吃一些台湾人发明的小吃比较有意思！ 算一算这样一路吃下来竟然花不到200元， 朴子夜市隐藏着许多美食，有趣、好逛又热闹！推荐给大家喽！ 另外，有兴趣的朋友们可不要忘了他们只有星期六才有喔！ -- 吃下的才是美味， 走过的才像旅行， 看到的才叫世界， 生活的乐趣就是眼睛‧鼻子‧嘴巴‧脚！ http://www.wretch.cc/blog/zine1215 --

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