最近我们自称新世代宅神的朱大师 批评士林夜市的言论 炒得台湾观光夜市的新闻沸沸扬扬 当然不可否认他的某些言论是对的 但对於一竿子打翻一船人的看法 对於那些辛辛苦苦很踏实在做生意的店家 的确有失公平 以下就我这边生活多年的经验和大家分享一下心得 一、小吃特色不再 关於这点 我也曾经提出和店家讨论过 根据老板的说法呢 以前他们投入大量的"研发成本R&D" 致力研究出很好吃的酱汁和调味料 来吸引观光客来区别市场 对於国人这独特的秘方 将会吸引我们前往朝圣的原因 然而在国际观光客方面 有些导游会和店家合作 拿着所谓的日语的"ㄎㄡ ㄇㄧ ㄒㄩㄥˋ" 也就是佣金 因此许多日本观光客就 盲目的追随导游的指示 进入指定的店家 反正台湾小吃对於歪国人 就是一种特色 要吃出好坏 也只有比较道地的国人吧 而这种现象 在大陆观光客开放更为加剧 因此许多老板不在潜心开发 所谓不能说的酱汁秘密 因此在这部分 我想带旅行业的导游 也要负起一些的责任吧 而我们应该使这种小吃摊的产业 从完全竞争市场 变成为独占性的竞争市场 让他成为达尔文的适者生存理论中的一环 否则每次和同学吃士林夜市 大家都会问我 同学： ㄟ 如果要吃XXX 要吃哪一家比较好啊 我： 随便一家都行 同学：Why? 我：反正位味道都大同小异 就吃我常光顾的那家 还要装可爱一下说 揪咪 >^ 二、政府政策 其实我一直不知道政府 把全台湾各地夜市定义在哪边 虽然去年有办什麽什麽 最有人气的观光夜市台湾夜市挖沟之类 不过感觉噱头效果大於实际的行销 因为政策上根本拿不出具体的东西 举士林夜市的例子来说 1.剑潭站对面的写着大大的士林观光夜市的广场 从建造开始 我就很反感 因为所谓的观光夜市 对於一个观光客来说 绝对不是设一个大广场 写着大大的士林观光夜市 而是让旅客进来之後 可以随其所好 自己穿梭在巷弄间(因为当初士林夜市就是这个样子) 找寻自己所谓的特色美食 (我想宁夏夜市的圆环就是个活生生的例子) 当初政府美意很好 因为要集中管理 因为有消防安全的顾虑 但是现在沦为摊贩斗争的工具 我想这和大卖场还有便利商店是一样的道理 大家都希望摊贩能集中在正门口 毕竟观光客一走进这间"士林观光夜市广场" 我想绝大多数的人都会有momentum的效果 既然不知道选哪家 那就往人多的地方去吧 有哪几个观光客会走到後面很冷清的摊贩 2.士林夜市里的地摊 不过这个观点比较属各个人的私心 因为是林的地摊绝对是造成 政府在去年曾经禁止市林夜市摆地摊的行为 挟带着大批警力守候 好像到今年初才改为定期摆地摊(这点要在查证) 原因是安全的考量 消防车是否能在火灾发生时能够进得来 但我觉得政府是多虑了 如果大家有看过摊贩在躲警察迅雷不及掩耳的速度的话 那那种速度绝对可以媲美之前在奥运拿下100公尺金牌的Usain Bolt 反正政府的效率永远比民众慢半拍 就像如果你家遭小偷 打pizza hut的电话 都比你请警察来的快 不过比较扯的就是 刚刚看到新闻 要把士林夜市地下化(金鸡广场旁边正在盖的建筑物) 完全不知道在搞什麽 夜市如果地下化 那还叫作夜市吗 把一群店家关在地下室做生意 那乾脆去百货公司的地下美食街就好 集中管理 夜市地下化 卫生 消防安全 通风设施 电力设备 是会来的比较好吗? 到最後又是摊贩的恶性竞争 之後又是第二个"士林观光夜市广场" 如果硬要说的话 比较认同应该是 三、卫生习惯 对於从小时候就在士林夜市走跳的我 士林的卫生习惯似乎见怪不怪 习以为常 秉持着垃圾吃 垃圾肥 好脏 好乱 好吃 又好玩的心态 练就一身即使在面对恶劣环境 还是可以百毒不侵的胃 似乎是另外一种加持作用 不过看到其它国家对於市集的卫生条件 严苛的要求 像是克罗埃西亚或者是义大利 对於摊贩和鱼市场都有一定的要求 定期的安全卫生检查 如果有不合的状况 就会记点甚至罚款 最严重的情况 就是永远没办法在这边做生意 所以卫生习惯的问题还是见仁见智 毕竟有人愿买就会有商家愿意卖 总之政府没有好的配套措施 不仅仅只是在观光夜市方面 台湾的其他观光总是会被抹煞掉 短期的观光数据亮眼 只是仗着26仔对於台湾的这块土地的好奇 长期下来 台湾的其他观光总终究会被抹煞掉 我想这又是另外一个议题了 换点话题来点轻松的 自从金鸡广场被查封了 连带牵连到好乐迪也跟着关闭了 那天回去唱歌 才知道好乐迪开在士林 对我是多麽的重要 毕竟骑车只需要2分钟就可以回家了 没想到那天居然要我 花20分钟的车程 跑到西门町的好乐迪 一气之下 我直接上述到好乐迪客服 很任性的和他们说 如果你不再士林这附近给我开一家好乐迪的话 我以後就跑到新聚点跟你唱反调 亨 吓得客服中心连忙安抚我 一直和我对不起 不过听对方的声音 感觉也快笑出来了 想说怎麽会有客人这样任性= = 另外 士林战略倒了 150三小时送一餐+一颗蛋没有了 我和我朋友一直寻寻觅觅哪边还有那种 只有网咖才能做出来的泡面香味 这种味道连我妈都煮不出来 一直被我打枪 请问哪边有这种店家 好让这位宅宅能回味一下 网咖泡面 以上传属个人心得 如有冒犯 请多指教 以上 我发现打这种文章 比写论文简单多了 = = 哀~~~~~ -- --

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