※ [本文转录自 Food 看板 #1DGOxFot ] 作者: b22222217200 (熊) 看板: Food 标题: [食记] 花莲寿丰麻辣鸭血 时间: Thu Jan 27 23:27:08 2011 餐厅名称：花莲寿丰夜市麻辣鸭血 消费时间：2011/01/27 地址：礼拜三会在寿丰夜市，礼拜一、礼拜二、礼拜四会在明霞超市对面 电话：不知道 营业时间：下午5点~12点 每人平均价位：50 可否刷卡：NO 有无包厢：NO 推荐菜色：麻辣鸭血 今天有事去了寿丰一趟 回来时看到路边有家麻辣鸭血，听同学讲过很有名也很好吃 一碗五十块，汤跟料可以无限加，重点是听说「辣」很有程度 跟老板点了一碗以後，便进去里面坐着，跟老板点了微辣 端上来以後，满满的豆腐跟鸭血，还有酸菜，金针菇，上面点缀着葱段 我对鸭血不是很有研究，但我不太喜欢吃到吃下去没有咬劲又很难咬得断的 而且新鲜不新鲜可以吃得出来，有些吃一口就吃不下去... 这一家鸭血非常特别，软归软，但是用筷子不太好分，整块咬下去却有脆度 不会太难咬，可是鸭血又不会太软烂，这鸭血绝对是我吃过好吃前几名的! 还有臭豆腐，有些店家豆腐就直接放进去，也不管有没有入味或汤汁 但这家很特别，他会稍微把臭豆腐压碎一点，吃的时候汤汁马上跑出来 这豆腐真的很赞!如果做成一般臭豆腐该有多好...我平常蛮爱吃臭豆腐的! 汤汁方面，因为我点的是小辣，我个人是觉得刚好，不过真的蛮辣的 汤头不是单纯只有辣，有其他料的味道，整体而言以五十块价格来讲非常实在! 老板辣度有分一滴、微辣、小辣、中辣、大辣、无敌霹雳辣 用的是鬼椒，好像还有两个辣度我忘记了 不过这一家真的很推荐~吃不完要包走老板还帮我装满鸭血和豆腐... 害我刚刚吃的好撑= = 花莲寿丰人本来就比较少，老板生意大概也不会太好... 有路过的可以吃吃看，个人觉得比乐华夜市的口?品好吃 五十块可以吃到饱啊~真的是佛心来着! --

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