※ [本文转录自 Food 看板 #1DF6A_y6 ] 作者: vanilladiary (雨思擎) 看板: Food 标题: [食记]【台中逢甲】黄金右腿+辣炒年糕+墨菲饼 时间: Mon Jan 24 01:17:47 2011 ====================================================================== ○介绍店家：[逢甲夜市│黄金右腿+辣炒年糕+金门炒泡面+墨菲饼+吴记QQ肠粉] ●地址：台中市西屯区文华路100号 ○营业时间：05:00pm~02:00am ●用餐时间：100年01月 ====================================================================== ●●●○有图有真相→http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21637907 以往每一次到逢甲夜市不外乎都是大肠包小肠、重口味面线那几家店.. 不过再山珍海味吃久了也是会腻的..所以这天决定往没走过的路试探看看!! 继上次那篇分享了几家自己爱吃的小吃以後... 这次到逢甲来尝试的是自己完全没有吃过的种类.. 因为有一条路我一直都没有走进去过..但是每次经过都让我一直很好奇.. 不过这天的逢甲夜市人潮实在是有点多..所以拍照上东碰西撞的要跟好多人说抱歉啊!! 直接就进入主题.. 首先看到的就是这一家店名很有趣的[黄金右腿：双料鸡腿王/65元]。 到底在卖的是什麽东西..光是仿似少林足球的谐音店名就相当引人注意!! 靠近这小小的摊位..看到桌上摆满了许多东西..颜色都相当的鲜明!! 特别是它们家盒子设计得很特别..堆叠起来的样子相当缤纷.. 它们特别以全鸡腿先乾煎至半熟..淋上起司与香草做成的酱汁後.. 再铺上新鲜乾起司放入烤箱烘烤数分钟。出炉以後再把洋香菜和辣椒粉洒在上面!! 仔细看看..那表面脆皮加上起司加持的金黄色泽相当诱人..翠绿与红点缀其中.. 这时再淋上一小匙到两匙的莎莎酱..这莎莎酱似乎是店家自己自制的!! 味道还算不错..有相当新鲜的酸甜味透着辣劲.. 外表酥黄的鸡腿排..里面却还是相当白嫩的鸡肉.. 外酥内软又带着微酸辣的口感真的是不错吃!! 底层铺满了大量的高丽菜丝..水嫩的口感相当清爽!!不过这样一份要65元不算便宜就是!! 第二摊要看到的是在黄金右腿旁边的[韩厨辣炒年糕]。 它红通通的颜色相当抢眼..而其他的不卖就只卖这一味[辣炒年糕/小65元/大100元] 看到价格有点吓一跳..第一次吃到价格这样稍高的辣炒年糕.. 店家的所有配料都一直放在这一大锅热滚滚像岩浆一样的酱汁中熬煮入味.. 有人点餐时再用勺子将配料一一舀入碗中.. 里面会有年糕、甜不辣片、水煮蛋等等..这麽样一小碗其实有点贵!! 虽然年糕的嚼劲非常够..而且那酱料的酸甜味中透着非常够力的辣劲!! 吃起来非常过瘾..算是好吃的!!而且也不少人来买耶~ 但是份量实在不怎麽多..如果份量再多一点我可能会比较推荐!!XD 接着看到的是我为了一解炒泡面相思之苦而瞥见的[金门香酱炒泡面]。 这家店的人气非常夯..不知道是因为炒泡面的关系还是?? 不过因为实在太想念台南堡哥的炒泡面..所以在这边看到的时候好开心!! 因为人实在很多..大概是因为便宜的关系.. 所以一看到空位就要赶紧递补..不然会排到天荒地老.. 它的炒泡面有分为(小)45元(大)50元..加一份猪排的话要再加20元!! 它们家炒泡面的基本盘就是1.5包的泡面..量算是挺多的!! 为了方便碗盘的整理..所以直接在盘子上套上塑胶袋将热食呈装在上面!! 这样店家整理的时候就不用洗盘子..只要把袋子拿掉直接丢掉就可以再装下一盘.. 虽然方便快速..但可是为环保制造了好多不必要的垃圾啊!! 我点了一份[大份炒泡面加猪排/70元].. 它们家用的应该是味味A的排骨鸡面..所以少了堡哥用统一肉燥面那个迷人的香气!!! 里面的配料不多..就是拌炒高丽菜加酱料包而已..再加上一大块的炸猪排.. 炸猪排就差不多跟便当的猪排一样..才20元就不太要求口感了..但份量挺大的!! 吃起来还算OK..但比起台南创始的炒泡面却感觉不够味啊!! 接着要继续吃的是刚刚在黄金右腿旁边看到的[墨菲饼]。 会注意到它是因为店家招牌下面的那一排字..『知名美食部落客电冰箱专题报导』的字样。 因为平常就挺爱看电冰箱的文章..所以当然吸引我过去尝尝啦!! 这家卖的是『墨西哥手工煎饼』..老板相当年轻..招呼和介绍也都挺热情的!! 口味上有『招牌总汇、香煎鸡腿排、爆浆拉丝超浓起司和苹果咖哩嫩鸡腿』四种!! 全部均一价65元!! 因为鸡腿刚刚就已经吃过..所以就点了[爆浆拉丝超浓起司]。 完全的现点现作..店家先将手工饼皮放在煎盘上..然後放上五种起司..对折後反覆煎过後. 再把大量的马铃薯泥包进去..接着淋上起司酱、 蜂蜜芥末酱与辣酱三种..加上一匙莎莎酱就完工!! 它们家饼皮的嚼劲非常的Q..加上香浓的起司真的是又香又有弹性!! 不过吃的时候要小心里面的马铃薯非常烫.. 满满的起司与马铃薯交融在口中的浓稠口感很好吃啊!! 吃到这边也差不多饱了..不过刚好经过这一摊[吴记QQ肠粉].. 因为上次有不少乡民说上次介绍的那家[傻发肠粉]不够好吃..虽然我觉得还不错!! 所以这次选了另一家来吃看看..它和旁边的马铃薯好像是同一摊.. 当然选的还是同一款的[牛肉肠粉/55元]来试试!! 店家一样是现点现作..感觉制作的过程都是差不多耶!! 淋上酱汁、洒上葱花再加点辣椒酱就完工了!!份量上感觉比傻发有大一点点!! 那肠粉的外皮较厚..但是呈现半透明状..里面的牛肉馅若隐若现的!! 夹起一块入口..肠粉的外皮非常Q弹..而且它们家的辣椒酱相当辣.. (这天不知道为什麽吃到的辣椒都好辣啊!!) 但是里面的牛肉份量虽然多..咬起来却非常老..要嚼很久才咬得烂!! 反而是[傻发]的牛肉比较嫩呢!!比起来我还是比较爱上次的[傻发肠粉]就是!! --

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