※ [本文转录自 BigBanciao 看板 #1DDiHy3g ] 作者: blueherobest (孤独的蓝英雄) 看板: BigBanciao 标题: [吃喝] 南雅夜市 王家好吃麻油鸡 时间: Wed Jan 19 19:01:14 2011 图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/28159959 寒冷的冬天，麻油类的食物往往是最受欢迎的。板桥南雅夜市里的王家好吃 麻油鸡，从我有记忆以来，就一直是南雅夜市里天天爆满的店家，尤其是在 寒冷的冬天，不仅内用的人多，外带的人潮也很多。大概是南雅夜市里最多 人的摊位了，就把它当作环北小吃之旅的板桥站吧。 汤面线＄30 吃了几年，好吃麻油鸡的价格越涨越贵，汤面线也涨价了，一碗要三十元， 不过这家最好吃的是他的麻油汤头，香而不辣，虽然有加味精的样子，但是 汤非常好喝，喝完後全身都暖和起来了。面线搭配汤吃也是很棒。 麻油鸡块＄80 这家最热门的是鸡腿，非常大只，而且肉质有弹性，因此也一腿难求。价格 也越来越贵，现在一支鸡腿好像要一百二了。所以後来我都点鸡块，肉也很 多，王家用的鸡好像都是土鸡，不是一般的肉鸡，肉质吃得出来和肉鸡不同 ，非常具有弹性，不会烂烂的，鸡块的话则是各个部位都有，通常都会夹带 着鸡翅，鸡皮煮得 Q嫩带着胶质，同样的，汤也很好喝，而且不够还可再加 汤。我喜欢这家的汤头，另一个原因在於没有姜的辣味，个人不是很喜欢带 有姜辣味的麻油鸡汤，这家的汤头就很合我的口味，既有麻油与姜的香味， 但没有姜的呛辣味。 王家好吃麻油鸡 地址：新北市板桥区南雅东路8号（南雅夜市内） 电话：02-29666823 -- 一个人的旅行、美食与生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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