图文版: http://ivyblueling.pixnet.net/blog/post/24044514 文字版: 来介绍一下早已是热门到不行的 丰原庙东小吃...庙东清蒸虾仁肉圆... 位於庙东夜市入口处第一家店..小反吃了好几年了第一次来拍拍食记... 一向爱吃台南肉圆的小反每次总不会错过这家好吃的清蒸肉圆.. 不同於台中、清水肉圆的油炸方式..这边的肉圆用蒸的..走清爽口感路线.. 这边只卖二种商品..虾仁肉圆(一份45元 共三粒)..鱼翅螃蟹羹(55元).. 平日假日生意都超好!!常常一堆游客排队着等待..也可以看到很多当地人外带回去享用.. 点了虾仁肉圆来试拍... 三颗晶莹剔透的诱人小肉圆上菜拉...被蒸笼蒸的透亮的肉圆依稀看得见里面的内馅.. 再洒上葱花看起来又更可口拉... 外皮超薄..Q中带点咀嚼的劲道..不油不腻超清爽... 哈~因为想拍断面秀..结果..左边那张照片切的有点丑丑的.. 结果好心的老板娘看不下去..看我拍那麽认真..就说要帮我切~~ 老板娘一出手就是不一样拉..有没有切的超美的..?! 一切开..热气散了开来..闻的到淡淡的柴鱼香味... 里面的馅料很简单..不同於炸的肉圆还有香菇虾米等配料.. 就只有虾仁及肉丸...虾仁有经过初步处理..脆度刚好..而且吃到的是一整只虾仁喔... 肉丸非常紮实..肉馅没有过度调味..吃的出新鲜美味.. 搭配有着柴鱼香的淡酱汁..混合了少许蒜末更提昇了味觉的层次感... 三颗的份量不会让你觉得腻口..吃起来感觉健康无负担.. 外皮..内馅..酱汁融合在一起就是一场完美的美食飨宴... -- 小反 (L-fan) http://ivyblueling.pixnet.net/blog --

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