[小吃] 台北‧士林‧家乡凉面 地址：台北市士林区大南路49号 电话：02-28838021　 平日：16:00~24:30 - 周一休 图文 : http://www.wretch.cc/blog/justnike/14412487 家乡凉面位在俗称士林庙口的慈諴宫旁，这个在老牌苦茶与三妈臭臭锅大南路上店家旁， 很好认的红色灯笼、白色与黄色相间的招牌，与店家门口排满的人潮。 小哈光排队也等了快20分钟，要不是要带友人去吃，我可能会爆走阿Orz... 「家乡凉面」的点菜方式分为内用和外带，内用就是摊子旁排队， 这个想要外带臭豆腐的人，摊子前排队且跟外面炸豆腐的老板说即可， 他们会依照点餐的顺序一一给买家，绝对不会让人有被插队的不公平待遇。 先来说说他们炸豆腐的顺序，门口摊上是用两大锅子油炸， 先在其中一锅炸一次臭豆腐後，再放到另外一锅油中再炸一次， 在边炸的过程中将锅中臭豆腐全部剪成两块，看的好想吃唷~~ 待一分钟後再将前对半的臭豆腐再剪对半，变成一口大小的臭豆腐。 在摊子後方到座位区中，则是招牌的凉面制作区， 各式各样的凉面口味，也有大小份可以选择! 依大小份老板秤好面的重量之後，开始做调味动作。 除了传统凉面以外，还有泰式酸辣凉面和麻辣凉面等口味。 价格表在墙上，有着传统凉面、素食凉面、泰式酸辣凉面和麻辣凉面， 当然还有一个酥炸臭豆腐大小不同份量，还有泡菜跟味增汤.. 值得一提的，是中间的磁铁，这个墙上吸的部份， 店家可以清楚了解这个是谁点的菜呢!! 很Smart~~~ 首先看到是 麻辣凉面45元(小)，如果点大的60元(大) 这个有着小黄瓜切丝跟火腿切丝的麻辣凉面，面条是很Ｑ~~ 可以调辣度的一小匙就会辣的喔，我们先点了小辣，免的挡不住^^" 不过友人说她的小辣一点也不辣！建议喜欢辣的人可点辣一点吧.. 像是中辣或大辣，这个辣也非呛辣，是会让人一口接一口，辣劲... 但又不会有负担的辣不过如果不够味，可以找店家多几瓢喷火一下^O^O^O^ 我则点了 泰式酸辣凉面50元(小)，如果点大的70元(大) 毕竟热热天配上凉凉的面条，配上清爽的酸酸酱汁感觉就爽口许多呢。 泰式酸辣凉面一样有着小黄瓜切丝跟火腿切丝，味道则是店家特调， 有种泰国料理的那种充满柠檬酸辣酱汁搭上蒜蓉特调出来的泰式酱汁。 小哈觉得这个酸甜滋味好好吃阿，这个真的很不错呢，整体很搭^O^ 酥炸臭豆腐 60元(大)，小份的则是45元(小)...酥炸臭豆腐　真的超酥脆阿！ 「家乡凉面」的臭豆腐属於咬下去，会感到非常非常的酥脆！ 一咬下里面居然很夸张的是空心，酥脆的外皮之下是软嫩的豆腐， 这个中间缝隙超多，且每次咬下会有卡滋卡滋声响... 附家的泡菜也非常棒，这个台式泡菜，有小辣劲度，新鲜酥脆~~好吃^^ 来到大南路上士林夜市庙口的慈諴宫一带， 别忘了来排一下小吃「家乡凉面」的「凉面」跟「臭豆腐」 -- 哈美食 美食贩卖机 http://www.wretch.cc/blog/justnike Sender: Hardaway 小哈～ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 115.83.43.82