※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1Cj2Mm18 ] 作者: impopo (新鲜人) 看板: TaichungBun 标题: [食记]【忠孝夜市】不到位的米糕饭：清一色米糕 时间: Tue Oct 12 17:09:02 2010 ============================================== ○店家：[忠孝夜市：清一色米糕] ○地址：忠孝夜市尾‧近国光路交叉口处 ============================================== ○有图有真相版：http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21594771 忠孝夜市是我最近开始发现的好料聚集地.. 毕竟离我住的地方有一大段的距离..所以能去的机会也不多.. 不过某天经过的时候看见了这家米糕店.. 就我所知中部的米糕大部份都是以筒仔米糕为主.... 不过在南部米糕却是像小南米糕那样..以蒸炊好的米糕饭再淋上肉燥与肉松.... 搭配几片小黄瓜切片就变成香喷可口的米糕罗!!.. 由於一直忘怀不了..所以在台中难得的找到这家店当然要去试试!!.. 因为在夜市内..所以就不要太要求什麽装潢了.... 便宜好吃才是重要的..这家贩卖的餐点选项还挺多的!!.. 从米糕、排骨酥汤、排骨酥面、卤肉面等等都有..价格上我觉得还算平价!! 因为第一次来也不知道什麽好吃或不好吃.. 所以就点了碗米糕...(在台中叫嘉义米糕喔!?) 加上一碗必备的排骨酥汤..当然也要再切盘卤味搭配一下才不孤单啊!! 不过店家提供的杂志都有当期最新的喔!!特别像是壹周刊哈哈..那是我这外食族的良伴!! 这是它们家的[嘉义米糕/30元] 原本好像有另外贩售筒仔米糕..可能因为销量不好停售了吧!! 因为这条夜市有另一家筒仔米糕挺有名的.. 从外观上看起来和府城的小南米糕差不多..肉燥与肉松.. 不过取代黄瓜切片的是腌萝卜片.. 少了一股迷人的香气..我想那是出自於肉燥的关系.. 肉燥大部份都是瘦肉..但是也显得有点乾..香气偏淡!!有点可惜!! 没有肉燥的油脂润滑口感..吃下肉松就会显得更口乾.. 幸好糯米饭炊煮得还不错..粒粒分明带着黏性却不烂.. 要是肉燥没出问题我想这碗米糕应该还算不错!! 还好价格上也比小南米糕便宜了一点点!! 另外送上桌的是[冬瓜排骨酥汤/40元] 份量相当大一碗..汤头的香气阵阵飘出!! 但是第一眼就可以发现上面少了一个关键的佐料..香菜!! 这可是传统排骨酥汤香气的必备材料啊!! 不过里面有加进些许蒜末..也算是提味的另一种方式!! 排骨酥还算是挺大块的..这是值得一提的优点之处!!! 肉质熬煮得算是够软嫩..这碗汤还算不赖!! 最後介绍的就是店家的[卤味拚盘/50元] 吃面吃饭都要来份卤味..看到这一盘卤味觉得真是够划算!! 这麽一大盘卤味除了蛋以外几乎都有了.. 豆皮、海带、豆干、猪头皮、鸡胗还有一点点的大肠头!! 这样满满一大盘只要50元铜板..差不多够三、四个人分食!! 唯一可惜的就是主角米糕口味表现得不够到位..不难吃..但也没有特别惊喜!! 难怪它的生意没有前面那间筒仔米糕好!! 但如果只是想吃个粗饱又想解解南部米糕瘾的话倒是可以来试试!! 只是台中不知道有没有其他更好吃的米糕饭? 谁好心一点提供给我吧!! --

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