※ [本文转录自 Food 看板 #1ChGa8ua ] 作者: greenthumb (一个人的精采) 看板: Food 标题: [食记] 台南大东夜市(红桥大肠香肠) 时间: Thu Oct 7 07:40:52 2010 照片区：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=80&page=1 网志版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8850992 ------------------------------------------------- 消费时间：2010/9 纯文字版如下→ ------------------------------------------------- 好久没有到大东夜市逛逛了，很巧的是闪光从研究所毕业当完兵之後，又回到台 南「吃头路」拉！看来我是要有心理准备要在台南定居的打算罗！那是不是应该 现在要狂力瘦身，不然我实在很害怕搬到台南，我会胖到自己都不自觉拉！(谜 之声：只不过逛个夜市会不会扯太远了一点。)，这次刚从台南的重逢见面曲就 在这大东夜市拉开序幕吧！首先我要先来嚐嚐一直狂被电视报导的用「炒」的大 肠香肠罗！其实还蛮多摊位都在卖这种用炒的大肠香肠，这次选了一个摊子叫「 红桥」。 顾摊位的是一对年轻的女生，但是她们的态度有点爱理不理的，而且看她们在处 理的过程中感觉就很不专业，所以当下我就已经有心理准备----------可能会全 数进到实验室学弟的肚子里拉！ 我是有添加九层塔下去炒，别以为是免费加九层塔的喔！加九层塔下去一起炒可 是要再加$5，但是我觉得这间摊子的九层塔可加可不加拉！ 摊子前方有配料，可以自己随意添加，想搭配甚麽就夹甚麽，我每个都有夹一点 试试，至於价格，印象中很像是$55，因为加了九层塔下去炒的缘故，所以会比 较贵一点。 沙茶的味道还蛮重的，不过我这份的大肠香肠酱料炒得不太均匀，因为我就吃到 「整坨」的酱料，是想让我洗肾是不是阿？？ 至於为什麽说九层塔可加可不加，是因为我觉得一点都没有把九层塔的香味提出 来，感觉就只是把九层塔和大肠香肠在铁板上胡乱拌炒一通。 五样配料里面我最喜欢加下图这个红色的腌菜，吃起来很脆，搭配大肠香肠很解 腻，其他的酱菜味道是还不错，可是比起这个红色的酱菜味道又稍嫌不足，所以 还是配这个红色酱菜比较够味。 香肠吃起来是还不错，不会爆油，是我蛮喜欢的口感，吃起来还蛮顺口的，米肠 的口感我就觉得还好了，没有很特别的地方，还是香肠比较好吃一点，可能因为 有炒过，所以吃到最後底部都会充满油渍，但是我是吃了一两个之後就放弃都给 学弟吃好了，还真的有吃过就好，下次应该不会再光顾第二次。 延伸阅读→ [大食怪] 台南大东夜市part IIII [大食怪] 台南大东夜市part III [大食怪] 台南大东夜市part II [大食怪] 台南大东夜市part I [大食怪] 台南花园夜市陈记麻辣鸭血+大上海臭臭锅 [大食怪] 台南花园夜市没啥战斗力 台南大东夜市一直吃(下)+一手茶 台南大东夜市一直吃(中) 台南大东夜市一直吃(上) 080215台南大东夜市 071123台南大东夜市吃吃吃 9/10(五)：大东夜市(红桥大肠香肠、马的新疆羊肉串、泰式月亮虾饼) 9/11(六)：美味意面→一手私藏世界红茶→阿龙香肠熟肉→玉井有间冰舖→海安路+神农街→武圣夜市(正宗卷饼、四川麻辣串串香) 9/12(日)：盐水意面 心得报告到此，谢谢收看！ 下台一鞠躬！ -- 这一刻 回头看见自己 这一路的风景 百感交集的我 下一刻 又将飞向哪里 渐渐疲惫的羽翼 为你披上了勇气..... 放心离开我 我会记得这一刻 那些还飞翔着 不可思议的梦 雨後的天空 会有绚烂的彩虹 像最初相信着 我会找到自由 Oh 只是远行不是逃避 道别是为延续回忆永恒的华丽..... http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 219.71.198.155 ※ greenthumb:转录至看板 Snacks 10/07 07:41 -- 特意的跳到你面前，露出我的微笑， 振作我的精神，给你加油打气， 其实，生命是很可爱的。只要你一直记得， 万物万事都是有美好的一面，当开心时就开心了。 http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

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