店名：绿色臭豆腐 电话：(02)8369-2905 地址：北市泰顺街38巷36号 营业时间：PM15：30～PM24：00 图文版http://www.wretch.cc/blog/abuuuga/33966791 师大夜市内有一间标榜着臭豆腐发酵的方式不同於其他间臭豆腐，原本是位在金兴发和阿 诺可丽饼的中间，现在搬到师大夜市的较深处，依然不减老饕们的喜爱，生意一样很好， 还要小排一下队。 ★店内餐点 店内卖的东西种类还算不少，但我们只点了店内最着名的臭豆腐和米粉羹，店内墙上还有 用红色书名号画重点的写到"店长诚心的建议"店内两样招牌”臭豆腐配米粉羹或者米粉羹 配臭豆腐”，这两个不是一样吗～囧！ ★香酥嫩豆腐(绿色臭豆腐) 50元 在店内吃的臭豆腐颜色只有一点点绿绿的，不会十分明显也看不太出来(店内墙上说明， 外带的臭豆腐表皮会氧化，才会变绿绿的)。臭豆腐是小块小块的，不太有臭臭的香气， 表皮炸得十分的酥脆，里头还可吃到嫩嫩的豆腐，随臭豆腐附的泡菜酸甜度恰到好处，两 者搭在一起吃再沾上店家调制带有蒜泥的酱油，还算是不错！ ★米粉羹(小) 40元 米粉羹吃起来的味道很像肉羹，里头再混杂着一点点粗的米粉，因为米粉短短的，类似像 吃面线糊的方法一样，只需用汤匙，每舀一口羹都可以吃的到米粉和料，吃起来还蛮顺口 的，里头的料主要是以黑木耳和脆脆的菜脯为主。 绿色臭豆腐感觉就是走健康路线的，喜欢臭豆腐的朋友可以来试试，至於是不是臭豆腐一 定要配米粉羹，个人觉得还好，分开吃也无妨啦！ -- 尤加利美味劄记 http://www.wretch.cc/blog/abuuuga -- --

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