※ [本文转录自 Food 看板 #1CV470Iu ] 作者: greenthumb (一个人的精采) 看板: Food 标题: [食记] 花莲自强夜市-安记大肠包小肠 时间: Tue Aug 31 07:41:49 2010 照片区：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=33 网志板：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8834407 ------------------------------------------------- 消费时间：2010/7 纯文字版如下→ ------------------------------------------------- 写完了这一批的花莲食游记，我又可能回到台南的怀抱拉！所以大家在加减看嘿 ！很快我又要在美食之都吃吃吃了，这次星期五晚上一到花莲，闪光就问我要不 要吃自强夜市的大肠包小肠，他说他有吃过感觉还不错，而且是新开的，客人也 蛮多的。 安记除了卖大肠包小肠之外，还有卖自助式关东煮，关东煮我看还有蛮多食材可 以挑选的，可是闪光就是推大肠包小肠拉！而且闪光一直说他很饱很饱的，害我 也不敢点关东煮来试试，大肠包小肠的价格为$50，隔壁还有买烤牡蛎、鲜虾等 ，一整个就是要逼我买啤酒来配就是了。 大肠包小肠的配料就是花生粉、腌小黄瓜、酸菜、蒜末和辣椒，那个辣椒如果不 是很嗜辣的千万不要轻易尝试阿！因为它是鼎鼎有名的「朝天椒」，本来老板问 我要不要加辣我还拼命点头，後来闪光一直说那个很辣，所以最後我请老板帮我 用一点点点点点的辣。 老板都会把米肠分段划开一点，就像鑫鑫肠划成章鱼形状一样，我觉得这样还蛮 好食用的，而且因为配料都在前方，客人可以依照自己的喜好添加配料，开方式 的作业，让在旁边等待的我看的也拼命吞口水。 我没有特别不喜欢的调味料，所以我全部都加了，除了辣椒的部分我请老板帮我 弄很少，我也看着老板只是拿夹子沾一些辣椒的汤汁，然後滴几滴在我的大肠包 小肠里，但是当我吃到有混到朝天椒的地方时，我竟然被辣哭了，也没有很夸张 的哭啦，只是眼泪一直不自觉得流(谜之声：这样还不算大哭喔！)，虽然一直会 觉得很辣，可是又感觉辣得很过瘾，反而会不自觉得一直去吃，这种是有被虐待 狂的证明嘛？？ 香肠吃起来的口感不会太油，搭配米肠的味道刚好，我很喜欢他们腌黄瓜的味道 ，夹在香肠和米肠的之前很搭，带有点酸甜的口感刚好可以解香肠和米肠的油腻 感，而且我也喜欢加花生粉的味道，香香的花生香味，让我一口接一口，只是真 的要建议那个朝天椒的份量要斟酌一下，不然下场就是跟我一样边吃边流泪拉！ 7/16(五)：自强夜市(大肠包小肠，虾客凤梨虾球) 7/17(六)：晨间厨房→立川鱼场→云山水→庆丰冰店→普罗旺斯家庭厨房 7/18(日)：乡村牛肉面 心得报告到此，谢谢收看！ 下台一鞠躬！ -- 人往往不懂珍惜手边的幸福 却常盲目追求不可能实现的梦想 一旦当幸福院远去才悔不当初 别忘了曾经对你真正关心过的人 也许这一生就只有他会真正的用心在你身上 http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 219.71.198.155 ※ greenthumb:转录至看板 Hualien 08/31 07:42 ※ greenthumb:转录至看板 Snacks 08/31 07:42 -- ﹝幸福﹞是一颗梦想的种子， 需要用﹝生命的热情﹞去灌溉， ﹝幸福﹞不是靠别人给的， 而是要认真抓住、用心选择。 http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

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