图文网志版： http://www.wretch.cc/blog/pmana/14056232 地址：台北市临江街９８号旁 项目：米粉汤、鲁肉饭、各式小菜 价位：当天花费为１６０元左右 营业时间：Am 11:30 ~ Am 01:30 ↑「摊位」 跟馨匀离开了後站後，下一站决定到通化夜市逛逛 在台北已经待了七、八年的馨匀带着Mana来吃胡家米粉汤 胡家米粉汤从馨匀妈妈的时代一路营业至今，生意都很好喔！ ↑「各式小菜」 摊位上摆放着各式各样的小菜，应有尽有 招牌上没有标记价位，若有疑虑可以事先询问。 ↑「老板娘煮米粉汤」 吃惯了南部的米粉汤，到北部才发现不同 北部都是用大锅熬煮着粗如米苔目的米粉与豆腐等 某天朋友告诉Mana，若想吃跟南部一样的米粉汤 记得要说”切仔米粉”，就会是南部米粉汤罗！ ↑「米粉汤」 美味指数：★★★★☆ 一段段的粗米粉浸泡在白色的汤头里 汤头很浓郁够味，但却一点也不腻口 搭配香菜、芹菜与油葱末，很诱人吧！ ↑「卤肉饭」 美味指数：★★★★★ 胡记除了有卖米粉汤之外，也有卖卤肉饭 馨匀点的是卤肉饭，Mana也嚐了一点来吃吃 说到卤肉饭，一直很怀念以前吃的那种古早味卤肉饭 米饭沾裹着咸香汤汁，米粒间混拌着够味的肉末 还有一点点黏的感觉，是猪皮与肥肉熬煮而成的特有口感 在台北吃过号称冠军的卤肉饭，也嚐过知名连锁店 总是觉得少了点什麽味道，吃完还是有点怅然若失 还好胡记的卤肉饭有让Mana重回小时候的感觉，好吃。 ↑「嘴边肉与青菜」 美味指数：★★★★★ 嘴边肉是小吃摊的必备佳肴，我们两个都很爱 一堆姜丝下头是满满嘴边肉，吃得我们两个大呼过瘾 软嫩的嘴边十足的猪肉风味，好吃啊！ 补充纤维质是一定要的，点了盘空心菜 空心菜虽然淋上了咸香的肉燥，但一样清爽不油腻喔！ ↑「豆腐」 美味指数：★★★★★ 浸泡在高汤里的豆腐吸饱了所有精华 由外而内的软滑口感很一致，嚐起来也没有豆生味 这大概是Mana吃过排名前几名的豆腐了，好吃！ 後记： 若有到通化夜市这儿的话，可以到这来吃吃胡记米粉汤 如果怕其他摊贩的东西吃不下的话，点这儿的小菜跟豆腐嚐鲜也可 真的是好吃啊～我喜欢吃黑白切！下次还要来吃！ 不过在这用餐要有汗流浃背的心理准备，满热的喔～ 图／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ 【延伸阅读】更多台北早午餐、夜市美食分享:) 　　　　　　http://www.wretch.cc/blog/pmana&category_id=12707027 -- Mana & Mr.Bibi的食物日记:http://www.wretch.cc/blog/PMANA --

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