http://www.wretch.cc/blog/SnoopyJETER/32067247 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=SnoopyJETER&book=197 蒋家官财板位於花莲自强夜市内 注意喔!!! 他们是花莲版的"升官发财"喔 而不是台南的"棺材板"喔 刚到自强夜市的时候下了一场大雨 好险及时躲进蒋家的摊位内 但是就算下大雨 蒋家排队的人龙还是没有减少阿 生意真的是爆好的 是自强夜市内唯二两家容易产生人龙的商店 (另一间是第一家烤肉串) 本周的精选是 南瓜海鲜 凤梨虾球 奶油蟹肉 我们点了三杯鸡肉跟沙嗲猪肉 完全不理人家的精选推荐 三杯鸡肉 吃起来三杯的味道不够重 我以为会像真的三杯鸡那样 酱油 九层塔的味道很浓 可是它的颜色看起来却很淡 味道也是很淡 些微淡淡的三杯鸡味道而已 沙嗲猪肉 味道比上三杯鸡肉浓郁许多 猪肉很嫩 搭配上些许黑胡椒调味 把整个嗅觉跟味觉的刺激提高 蒋家的官财板是纸袋包着 手拿着吃 不像台南的棺材板要拿刀叉切得额头冒汗 是很方便的一个吃法 为了要消耗源源不绝的排队人潮 蒋家采取一字型工厂动线做法 A负责炸厚片 B负责挖洞给食物跳 C负责盖上官盖送给客人 一整个分工合作 动线流畅 更重要的一点 这是J先生耳提面命说一定要讲的事情 就是内用有无限畅饮的红茶跟奶茶 这对於视饮料如命的J先生来说是超级大加分的事情!!! 有图有真相 店内位子不多 如果是毕旅团或10人以上观光团 很容易就坐满了 官财板的选择很多 内馅大多是先预备好的 再填装进厚片中 据说有网友吃到冷掉的内馅 但是我们这次运气很好 吃的都是热腾腾的内馅料理喔 下次有到自强夜市可以吃吃看 招牌很好认 食尚玩家也有去拍摄介绍过呢!! 花莲蒋家创意官财板 花莲自强夜市内 营业时间 不明 -- http://www.wretch.cc/album/SnoopyJETER --

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