网志图文版：http://polaris7579.blogspot.com/2010/02/blog-post_22.html 每次只要有去高雄玩， 我必定会去瑞丰夜市， 原因无他， 只因瑞丰夜市是我心目中前三名的夜市。 一个夜市除了美味的小吃之外， 夜市的气氛及风格也是我相当看重的。 瑞丰夜市正是一个气氛热闹非凡， 且拥有明显自我风格， 而不四处模仿的夜市。 因为之前已造访过两次， 因此这次就把之前想尝试， 却没机会品嚐的小吃补齐就好啦！！ 第一站：「怎样一杯杯」 所谓的一杯杯指的并不是饮料喔！ 而是用杯子盛装的义大利面， 是由常上电视节目的宝师傅所开设的店。 之前来的时候就有见过， 但当时只觉得新奇有趣， 却因已经吃饱而作罢， 这次便特地先来此摊品嚐看看。 点餐时， 向柜台人员说明你所要的酱汁及食材， 店员便会现场帮你料理罗！ 而店家则已先将酱汁及食材做了适当的搭配， 可以直接选择店家搭好的餐点型式。 制作中： 店员先在平底锅将义大利面料理完成後， 便藉由这漏斗状的器具， 将义大利面盛装至饮料杯中， 接着，便大功告成啦！ 红酱海鲜面（50元）： 他的份量可是满出来的喔， 刚拿到手就有种物超所值的感觉。 为了方便在杯子中食用， 因此店家不采用叶菜类， 而采用四季豆这种方便食用的蔬菜。 至於用料也不至於因为50元而太过吝啬， 该有的花枝、蛤蜊也都还算足够， 红酱也处理的还不错， 至少有将蕃茄酱汁特有的酸味表达出来。 不过这个杯面有个缺点， 就是它很不方便食用。 虽然杯面当初设计的美意， 可能就是方便客人边走边吃， 但实际上为了低头吸取面条或捞取食材， 常常不得不走走停停的， 食用的便利性反而降低了。 所以我觉得这个杯面虽然是很有创意的发明， 可是便利度还要再加强， 但50元有这样的表现还是值得肯定。 第二站：炸弹乌贼烧 这间炸弹乌贼烧受到网友的推荐， 加上它现场的生意看来也不错， 又是一项新奇有趣的小吃， 因此我便买一份来试试看。 正如他的招牌所示， 炸弹乌贼烧可搭配四种酱料， 分别是泰式酸辣酱、蜂蜜芥末酱、 韩式烧肉酱及美式塔塔酱， 藉由这四种酱料可品嚐不同的异国风味。 柜台还摆放一盘成品的样本， 让客人得以认识这道小吃。 炸弹乌贼烧（55元）： 炸弹乌贼烧的作法是， 将炒饭塞入乌贼中， 然後下锅油炸至金黄色， 接着铺在大片生菜之上， 而後淋上客人指定的酱汁便完成啦！ 这次我们点的是美式塔塔酱， 我很喜欢这种搭配， 塔塔酱淋在乌贼烧上， 使它多了一份微甜， 可是不会让人觉得恶心， 加上这道小吃以大片生菜为底， 因而增添了更多清爽感； 而乌贼烧因内藏炒饭， 因此更增添了饱足感， 让人觉得55元就有很多收获呢！ 这次来瑞丰夜市虽然吃得不多， 但是却让我觉得相当满足， 尝试的两道新奇小吃都还算满意， 之後来我还想试试看其他新奇小吃。 -- 我的美食网志 http://www.polaris7579.blogspot.com/ 我的美食相簿 http://picasaweb.google.com/polaris7579 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.36.59