---------------------------------------------------------- 图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/ayaseyuki/1852825 ----------------------------------------------------------- 内有疑似小地雷，慎入 有一次看到有人写糕渣的食记，让我很想嚐嚐看味道，但这种东西在北部似乎不常见 所以看到有人在卖的时候，我二话不说的拉着L先生就往摊贩奔 我想，我是鬼遮眼了这个(误) 招牌有解释糕渣 糕渣是以鸡肉、猪肉和虾仁剁成泥後，加入熬煮5-6小时的高汤拌煮成浆，倒 入盘中冷却 、凝固成形，再切块、裹粉油炸後即可食用；由於外观看来温温的，吃来却相当烫口，因 而常以此借指宜兰人外冷内热的性情。 有5种口味可以选择：原味、塔可、哇沙米、黑胡椒香蒜、海苔 边等待糕渣炸好的时候，我憋到柜台的生菜盒里头的生菜有些不新鲜，我心里开始有种不 好的预感慢慢的慢慢的延展开来 糕渣拿到手的时候，老板戳了1个卜肉加上梅粉递给我，又说糕渣小心烫 卜肉不错就是硬了些，但跟糕渣比起来那卜肉就确实好吃了 一直以为糕渣的口感应该跟萝卜糕差不多，但是第一口咬下去，确定糕渣跟萝卜糕是南辕 北辙了 上述有说生菜用看的就知道不新鲜，感觉放很久了，颜色都黄黄的，所以我戳了戳没有吃 … 糕渣口感是黏黏软软的，没有Q度，就是一整个软软的，戳也戳不起来 也不知道是炸的皮厚还是怎麽样，觉得口感超失望的 难道这就是糕渣吗?糕渣真正的口感真的是这样吗?还是我被雷到了? --

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