※ [本文转录自 Food 看板] 作者: rt009211 (小盛盛) 站内: Food 标题: [食记] 通化夜市小吃三连击(大花香肠+石家割包+爱玉之梦游仙草) 时间: Fri Jan 22 07:05:16 2010 　　大花香肠 　　地址：通化街与临江街口 　　石家割包 　　地址：台北市临江街104号 　　爱玉之梦游仙草 　　地址 : 台北市通化街56号 　　网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12044443 　　通化夜市算是我在学生时代最爱来的夜市之一，除了因为通化夜市的小吃还不错之外 ，就是交通对我来说最便利，坐公车不用转车而且十分钟之内就可以到达，由於前几天才 在基隆庙口渡过了一场惊雷暴雨，怎麽样也要来通化夜市寻找美食来抚慰雷到爆的心情XD ， 　　首先介绍的是石家割包，石家割包曾经是我最爱吃的割包店，就我感觉石家超优的水 准一度甚至在公馆蓝家之上，只是这次来奇怪的是找不到石家割包，原来他们搬迁到巷子 口了，在全盛时期的石家割包店面是两间店舖之大，也开了几间分店，一年多前曾经来过 已经由两间店面变成一间店面，而这次再来竟然搬到了巷口去， 　　石家除了卖割包之外还有福州鱼丸汤、八宝汤以及冬粉可以选择，而割包也有肥肉、 瘦肉以及综合口味的选择，让顾客可以依喜好而选择不一样口味的割包，一般我比较喜欢 吃的是半肥半瘦综合口感的割包， 　　割包(40元)内包的是肉片、酸菜再洒些花生粉即成，而综合口味的割包吃起来不像肥 肉的那样油，也不像瘦肉的那样乾，这两种肉的搭配恰到好处，而洒上花生粉的割包也增 添些许甜味，这味道还不错， 　　不过这割包的面皮就差多了，吃起来还满湿润，面皮该有的松软弹性完全都没有，虽 然内馅的水准还不差，但是这面皮退步的非常严重呀，没有以前的石家好吃，或许这就是 人潮越来越少的原因吧， 　　第二间介绍的是位於通化夜市後段的大花香肠，大花香肠位於通化街与临江街口，地 理位置不错所以常常都可以看到买香肠的人潮，这天很幸运的没有排很久就买到了，这间 也是我每次来通化夜市必买的小吃之一， 　　大花香肠的种类仅14种口味，跟动辄20几种口味的香肠相比，14种还算是小咖，而口 味越多在我看来只是个噱头而已，回归到食物的本质好吃还是比较重要，只是大花香肠什 麽时候开始卖起甜不辣跟黑轮了XD， 　　大花香肠(35元)的外皮微脆，而猪肉非常的扎实完全没有一丝的肥肉，而涮上了菲力 酱汁那咸咸的味道更是搭配香肠的味道，吃了一支还是意犹未尽呀， 　　第三家则是位於通化街上的爱玉之梦游仙草，这间店外观忘记拍照了所以仅放上店内 的MENU，听名称就大概知道这家的强项在爱玉跟仙草，不过因为天气有点冷，所以我们点 了热花生汤、红豆汤取暖， 　　不管是图下方的红豆汤以及上方的花生汤都可以看到，汤头非常的稀呀，虽然还是有 红豆、花生的味道但是一点都不浓郁呀， 　　而料煮的花生水准还OK，红豆的水准就很差强人意，而芋圆一点Q度都没有，完全的 不优，基本上以前要喝花生汤都会选在夜市内的店家，这次是由於同学说这家看起来还不 错才去吃，虽然这间店的强项在爱玉、仙草，但热汤的部份水准也太低了吧，虽然这家不 像三兄弟这样大雷，但至少也算个小雷了XD， 　　这次的通化夜市行，香肠还是维持以前的水准，但是可惜的是石家割包真的不像以前 那样的好吃，还有就是踩了一间小雷雷到我都忘了拍店门，不过就这战果而言还是比基隆 庙口好太多了，而且之後跟住在当地的朋友又去了一次，虽不是去夜市吃小吃，但他也推 荐不少美食，等下次再冲通化夜市时再一并介绍了。 延伸阅读：各地夜市&香肠 基隆夜市小吃五连击　　 　 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12042567 基隆夜市三兄弟豆花(暴雷)　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12042190 士林夜市仙人掌雪花冰　　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12031813 武圣夜市小上海香酥鸡　　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12022062 武圣夜市创始第一家香肠摊　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11706196 中坜夜市简师傅麻辣臭豆腐　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11899254 中原夜市包好甲葱烧包　　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11873146 桃园夜市嘉义顺蚵仔煎花枝羹：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11848780 苗栗竹南吉布德碳烤香肠　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11899254　 -- Welcome to Sheng's world 小盛盛的随性趴趴go：http://www.wretch.cc/blog/rt009211 --

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