图文版：http://superp.pixnet.net/blog/post/25031677 我是个对台中不太熟的台中人。因为小学就出去念书，而回台後又在台北工作，每个月回 来陪父母时又很少在外头吃，所以台中的路和餐厅我其实很不熟。 不过，心目中还是有一些从小吃到大的台中夜市美食名单，而且偶而就会想要去解馋一下 。只不过，这次隔了快两年才去吃，不知道是我口味变了还是怎样，竟然吃完後心中有着 些许的帐然。 这次我姐端午节回娘家，某天晚上时突然想吃忠孝夜市的食物，所以我就带她来买外带回 家加菜。 首先来到了这间忠孝烤肉。这间的生意非常好，一般都要拿号码牌的。 摊位食物近拍 从另一边拍 甜不辣，鸡皮，猪肉卷大葱（甜不辣很棒，和甜甜的酱汁很搭。其他两样可能是因为太薄 而且太入味，我觉得有点太甜） 米血，鸡屁股，米肠（米肠的口感很好，而且因为料够厚，涂酱料感觉就不会过甜。） 基本上，我觉得这家的食材都处理得很好。不过，不知道是因为没有加辣的关系（因为有 小孩要吃），我觉得酱料对我来说稍微甜了点。奇怪，以前吃不会这样觉得。 下一家来到大胖买蚵仔煎，也是我心目中蚵仔煎的第一名 其实很主要的原因为他们的配菜是空心菜，而非北部蚵仔煎的小白菜。我从小就吃这样的 组合，实在是吃不惯台北蚵仔煎内放的小白菜，总觉得放空心菜比较对味。 结果，今天让我最遗憾的就是这道... 虽然蚵仔煎本身很棒，空心菜也炒得很好，但是不 知是买回家，不像现场热腾腾的吃，我觉得那酱汁变的超甜...挖咧，我心目中的第一名 蚵仔煎不会就此烟灰飞灭了吧？ 还是下次再现场吃看看，给他一次机会，不然我实在是 很难接受这样的结果。 我姐指定的味泉米糕店。看着那褪色的招牌就知道这间摊位有一段历史了。 米糕表现的不错，不管是糯米的处理和整体的调味都蛮有水准的。如果加些辣酱应该会更 好。 接下来我姐被这摊位的「麻油猪肝炒饭」给吸引住了，因为没在其他地方看过。明明家里 已经有煮饭，而且她刚刚失心疯的买了两份米糕（说好每个摊位的东西只买一份的，因为 怕吃不完），还是买了炒饭回家... 算还可以，用麻油猪肝来炒饭是我会喜欢的组合。下次说不定可自己来试试看。 本来想去买「正老牌臭豆腐」的，那是我心目中炸臭豆腐的第一名。可惜六点多去，他们 的豆腐竟然用完了，正在等店家送新的一批豆腐来。炸豆腐的店员就和排队的客人们互相 乾瞪眼着等豆腐来。基於家里还有大人小孩们嗷嗷待哺，所以我们就没买。 不知是人的口味会随着年龄改变，还是店家的调味有改过，或外带回家冷掉的关系？这次 吃完後心理是很遗憾的，因为没有像以前一样觉得那麽美味。 希望下次现场吃时，能感受到过去的水准，不然这类乡愁类的食物消失对我来说的打击还 蛮大的，又少了一个回台中的理由。 这些摊位的地址我也不知道。反正来忠孝夜市里就看的到了。 --

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