※ [本文转录自 Food 看板] 作者: etbaby (纯真) 看板: Food 标题: [食记] 中坜- 私家黄金蛋（中原夜市） 时间: Thu Jun 4 07:47:51 2009 网志图文 http://etbaby.pixnet.net/blog/post/28092283 店名：私家水晶蛋（其实是不晓得用哪一个XD） 店址：中原夜市日新路深海鱿鱼头跟花店的对面 * 和饭友粉圆好久没有一起出来聚一聚吃美食、聊心情罗， 这一晚突然很想找个人一起吃饭，碰碰运气问问粉圆吃了没， 恰好粉圆还没吃，就相约中原夜市罗。 吃完了金华锅贴（没错，我们还吃了金华锅贴....）， 两个人便去寻觅各自朋友皆大力推荐的黄金蛋， 走到日新路便发现了黄金蛋的踪影，还瞧见有卖台南油饭， 两个人便打量着到底要吃多少、要不要吃…………， 然後就又往走到黄金蛋的摊位了（果然敌不过美食）。 本来只想点个黄金蛋吃就好，但觉得怪怪的，就又贪心地点了一碗台南油饭。 最後，我们两个人一起食用台南油饭（30元）及黄金蛋（10元）一粒。 30 元的油饭，份量挺够的，当晚餐应该也颇有饱足感。 初尝几口油饭，心里默默觉得口味不怎麽够，似乎少了什麽味道， 嗯，我自己是觉得是香菇之类的可以增添油饭风味的配料， 不过继续几口下肚，反而愈觉得好吃，虽然无口味突出（就是重口味）的配料， 但入味之後的油饭经咀嚼之後，不同於以往吃油饭那种油腻腻的感觉。 重头戏便是私家黄金蛋罗！ 卤得略带淡褐色的蛋，从外头看一点也猜测不出它到底好不好吃， 也无法事先想像其味道。 粉圆试着用筷子将黄金蛋切半，没想到最外层卤得略带点硬度， 而切半之後就可以看见半熟的蛋液流了出来，不爱吃半熟蛋的应该会开始觉得恶心了吧， 但对我这个爱吃半熟蛋的人来说可真是一大吸引力呀！ 两人分别尝了一口，最外层的略硬口感与里头半熟蛋白蛋黄的滑嫩顺口呈现不同的口感， 带着微咸又微甜的风味，真的挺不错吃的呀！难怪我们的好友们都纷纷推荐:))) --

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