※ [本文转录自 Food 看板] 作者: wiselyview (喜欢拍照更爱美食) 看板: Food 标题: [Wisely食记] 台北．四平街阳光商圈：富霸王猪脚极品餐厅 时间: Tue May 26 10:29:59 2009 网志图文版：http://wiselyview.net/blog/read-1831.html ． 最近几天吃的几乎都是日式寿司，让Wisely想吃些不同的传统小吃．．． 想了一想，好像有阵子没有吃鲁肉饭了！而且最好是有卖猪脚的鲁肉饭～:P 所以在噗浪上发了个噗文之後，为了安全保险起见，还是去熟悉的四平街用餐； 要去吃的，当然就是远近驰名而且口感弹牙品质较稳定的「富霸王猪脚」罗！ 四平街有两个出口，分别在松江路和南京东路上，而这富霸王猪脚邻近松江路； 走进去後靠右边从三兄弟豆花转入後，没几步路便看到右侧有多人排队的店家。 如果你是店内用餐的，可以直接在店门口拿着点菜单，然後去找坐位用餐吃饭； 它们是采先结帐後用餐的方式，所以若要加点的话，那就得再去结一次帐才行。 里头的空间很复古，它跟Wisely曾写过的富爸爸猪脚，彼此的装潢风格很接近！ 这顿饭，依然还是有鸟先生相陪，所以Wisely在先抵达之後，便先点菜等待； 一桌子小吃，三项猪脚小吃，配上豆腐、笋丝、鲁肉饭和两碗汤，价格约三百。 以小吃来看价格算是中等，不过满多人都以外带为主，只是我从未买来外带过！ 它的鲁肉饭我觉得口味还是没晴光黄记鲁肉饭来的好吃，但它重点并不在鲁肉； 而那香喷喷的鲁肉汁，如果外带者想要多带鲁汁，一舀要价50元，还真是贵呢！ 白饭煮的不错，鲁肉比较大块且有点Q，嚐起来不会太咸，而我只吃了一碗。 以上三张分别为腿扣、腿节和腿蹄，一般来说我皆是点前两项而已，而且很够我吃； 不过，它们的腿蹄肉，听说处理的很乾净，而且口感很软嫩，故想来嚐看看。 腿扣肉部份，兼容了猪腿肉肥瘦的部份，嚐起来不会太乾涩而且相当地下饭； 而腿节肉的皮脂部份很有弹性，嚐起来不会太韧而且入口即化，卤的很香很厚重。 最後这腿蹄是後来加点的，嚐起来没啥腥味，而且肉弹皮Q适合爱吃猪脚的人。 另外，Wisely还点了润白豆腐和爽口笋丝两项，我个人认为豆腐味道还不错很好吃； 但爽口笋丝则没那麽地入味，所以当中的卤豆腐会比较吸引我．．．:P 汤点的部份，我点了味噌汤和竹笋汤两项，口味上用红味噌的味噌汤比较好喝； 嚐起来味道不会太死咸，而竹笋汤的汤头比较偏咸了点，而且竹笋片没那麽鲜美。 我自己喜欢味道清清淡淡的竹笋汤，它们家的竹笋汤，在感觉上是比较没我的缘～ 台北．四平街阳光商圈：富霸王猪脚极品餐厅 地址：台北市南京东路2段115巷20号 电话：02-2507-1918 时间：上午11点至晚上8点 ． --

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