青年夜市： 地址：凤山市博爱路与瑞兴路青年夜市 营业时间：星期四、五、六、日晚上18:00~凌晨01:00 网志心得图多无音乐图文版：http://www.wretch.cc/blog/tactac38/21006649 中午吃完凤邑面线後在凤山逛了一会儿，想说离青年夜市不算太远，加上搬家後的 青年夜市我一直都没去逛过，所以就跟阿仔说想去青年夜市吃阿Q冻圆，不过不知 道路的我们，打电话跟茵琪还有阿仁求救後，顺利的找到位置，不过话说新的青年 夜市附近真的有够难停车的，感觉比瑞丰夜市还难找到停车位，虽然收费停车场有 两三个啦，但是就想说省钱嘛，绕一下总会有位置的，我们绕一下之後也顺利找到 路停车位了。 不过我们到达的时间有点早，大约6点多左右，天色还很亮，很多摊贩才刚开始要 摆摊，我们就先绕到後面玩夹娃娃机後，先来到入口先吃赫赫有名的阿Q冻圆，每 位高雄人大都听过高雄县凤山市的青年夜市里面有个超人气招牌冰品那就是阿Q冻 圆，比起鲜芋先这可是更好吃极了。 据说每次来必定大排长龙的阿Q，我们到的时候刚摆好摊位，还没有客人，所以我 跟阿仔就点了一份招牌冻圆，单价＄35元一碗，配料共有仙草冻、抹茶冻、芋圆、 地瓜圆、绿豆红豆、薏仁等配料。 除了招牌冻圆还有贩卖仙草冻圆跟抹茶冻圆，一样都是一碗＄35元。 摊位上贴满了各式各样采访节目杂志报导的相关文章，摊子上还另贴有若要加购 奶油球，二个五元，芋圆蕃薯圆，一份五元的声明。 就连座位上都贴有报纸采访报导推荐文章，可见阿Q冻圆在高雄真的人气红不让。 份量很大一碗耶，碗里明显看得到两大块仙草冻跟抹茶冻外，另外还放有招牌的芋 圆和番薯圆，最後淋上白色的香浓奶精後，颜色交错下尚未吃就拥有色彩缤纷的吸 引力，纯手工制作下的芋圆跟番薯圆，吃起来口感很Q，完全不硬，有种ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的口感，底下的红豆煮的也够绵密，配上碗底的碎冰来吃，冰冰凉凉一整个 过瘾阿。 就是这碗招牌冻圆，据说能在一个晚上卖出一千碗耶！吃完之後发现美妙的滋味难 怪阿Q冻圆让顾客大排长龙不後悔。 阿仔其实觉得还好，因为他不像我那麽喜欢吃一些糯米制品的大福阿、麻糬或芋圆 蕃薯圆的食物。 吃完阿Q冻圆後，我们往後走阿仔发现一家铁烧肉割包，所以我们停下来买一份， 小份一份单价＄25元，大份一份＄35元，三份特惠＄100元，这里有别於以往传统 的割包只放控肉，这里共有烧肉、鸡肉、控肉、培根、火腿五种选择，口味还细分 有原味、黑胡椒、麻辣三种，我们点了一份小份烧肉原味割包。 趁着肉尚未烤好的同时，老板娘俐落的快速夹酸菜跟放花生粉到割包里，充分掌 握时间不让客人久候。 铁板刚现烤上来的烧肉香味独特又具吸引力，里头依然夹有着酸菜、花生粉、酱 汁来佐味，外皮的割包入口软嫩，配上多汁又嫩口的烧肉，一口接一口真的很好 吃，独特的烤肉香气整个飘散在嘴里，跟传统割包比起来算口味比较重一些，口 感也比较浓郁一点。 吃完割包後，我们沿途寻觅其他美食，又走到位於阿Ｑ冻圆对面的港式臭豆腐， 我跟阿仔说这家很有名，也是入围凤山美食小吃活动之一的店家之一，阿仔就说 要吃，这里总共只卖港式臭豆腐、香豆包、脆豆肠三种食物，原价都是一盘＄30 元，也有三样综合盘，一盘单价＄50元，阿仔叫了一份综合的。 目前摊位是由一对夫妻档所经营的，除了一般常见的港式臭豆腐外，这里还有卖 很罕见到的现点现炸的香豆包、脆豆肠，其实就是类似炸豆皮的一种食物，而且 他们的臭豆腐还有分卤的跟炸的两种，依客人需求来点，现在摊位超好认的，经 由媒体相继报导後已挂起招 牌在摊位上方。 在等臭豆腐的同时，阿仔在玩我刚刚花了30元夹到的香气微笑面包，因为这个真 的很香，就像一般奶油餐包的味道，所以我专程夹来要给我家nine nine玩的，事 实证明面包味道真的很浓厚，我家nine nine这只赛甲狗以为是真的面包，不到10 分钟就把它咬破了 综合的就是这麽一大盘的份量，真的让我惊讶到，最左边的就是港式臭豆腐，除了 炸的皮脆内嫩外，配上清脆又爽口的泡菜跟小黄瓜一起佐料品尝，真的是绝配阿！ 而且泡菜的口感酸酸甜甜又新鲜，让这泡菜的配角也一点都不逊色喔。 这个就是香豆包，也可以说是炸豆皮吗？切的大小适中好入口的形状，且炸的够香 酥有劲，咬起来卡滋卡滋声很过瘾耶！ 另外这个是脆豆肠，有点像上头的香豆包，但口感完全不一样，虽然也是油炸的， 但这个比较酥软一点的口感，卷成长圆状真的有些类似脆肠的模样，难怪叫做脆豆 肠，口感类似我们一般吃得肠子一样Q软，但却又带点不过硬的酥脆口感，这个真 是其他地方吃不太到的美味小吃，超级推荐的，这可是唯独在凤山青年夜市这里的 这家港式臭豆腐店才吃得到的喔！一定要来吃一次喔。 铁板割包协对面有一摊豆乳鸡，生意很好，客人都大排长龙，我跟阿仔观望很久後 ，决定也加入排队行列中。 红色餐车的豆乳鸡摊位很好找，因为客人很多，两位年轻老板手都没停歇过的忙碌 着，光是站在旁边等待时，都闻得到飘散四周的豆乳鸡香气流窜在空气当中，真是 未吃就先心醉阿！ 这里贩卖的品项还蛮多的，而且超便宜喔，豆乳鸡脖子一支10元，豆乳鸡腿，豆乳 鸡肉小份30元，脆皮花枝丸一支10元，豆乳鸡腱肉串一串20元，豆乳鸡翅一支15元 ，两支鸡翅优惠25元，一整个很平价的价位，就算买多也不贵喔。 看着餐车里炸的金黄酥脆的豆乳鸡，就让人想流口水吃一口阿，店家采用的是新鲜 鸡肉，不用冷冻鸡肉，而且看起还还颇卫生的，油没有黑黑的感觉，让人吃了心安 一点。 我们总共买了一支豆乳鸡脖子跟两支豆乳鸡翅，还有一份小份的豆乳鸡肉，共花费 ＄65元，就买了一堆。 这是豆乳鸡脖子，一般的鸡脖子其实都是拿来啃趣味的，因为都已骨头居多，肉比 较少一点，他们家的鸡脖子超乎一般店家的鸡脖子肉质又多又鲜嫩，不是啃心酸的 那种喔！ 他们家的豆乳鸡肉是不带任何骨头的喔， 整个裹着金黄酥脆的外皮， 因为里头的 的豆腐乳香味很自然的入味到鸡肉中，我觉得其实不用再添加胡椒粉就很够味道了 ，吃起来甘甜又鲜嫩的肉质，让人吃了还想再吃。 豆乳鸡翅趁热吃不仅不油腻且甘甜，豆乳香气十分迷人外，外皮炸的香酥，咬一口 里头竟然还有肉汁存在，比起一般乾憋的鸡翅毫无三两肉的口感，这个真的很美味 ，真是排队排得很值得阿！ 青年夜市难怪能在高雄号称数一数二大的规模的夜市，光是很多美味又俗搁大碗的 美食小吃让人慕名而来，真的是很值得，难怪很多人开始舍弃越来越像观光景点的 瑞丰夜市，转而投奔到青年夜市来密寻美食，不过可惜离我遥远一点，新的青年夜 市位置交通便利性不似瑞丰夜市占尽优势，还有捷运可到达，真是可惜阿！ --

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