**因介绍店家较多，所以全部店家资讯皆在最後注明喔** 我是图文好读版: http://blog.yam.com/doublejoy/article/20389300 --------------------- 正 文 开 始 --------------------- 来到了花莲，除了自然美景要造访外... 花莲的美食当然也是不能错过的罗~~ 特地收集了各台美食节目、网友高度评价的人气小吃! 秉持着"实事求是"的精神... ㄟ...其实是..."爱吃的嘴馋天性"啦... 下面就一一来给大家介绍罗~ ..............以下请勿在空腹时 或 正在减肥时阅读................. ★ 炸蛋葱油饼 这间美食节目报到烂的炸蛋葱油饼，是此行无论如何一定要吃到 的店... 为什麽那麽执着呢? 因为盛名的关系，我们在逢甲、士林找到同是"炸蛋"的葱油饼， 来一解嘴馋之苦，这回百里迢迢来花莲来，那有不来朝宗的道 理勒! 其实第一天去时，很害怕店会关门了，因为已经19:30啦~ 当时下着雨，门口并没有排队的人潮。 不好意思的问了问老板，还有在营业吗? (营业时间~19:00) 老板说:「有啊!」 Oh..YA!! 马上喊...「两个葱油饼加蛋，蛋不要熟!」 好奇的跟老板说:「我们还以为关门，买不到了说。」 老板说，虽然写营业到七点，但是他们是卖完才会收摊的。 所以得感谢今天刚好下雨，买的人比较少，我们才吃的到啦~ 老板在我点完後，马上将葱油饼压了压後放进油锅里炸， 随後打上一颗蛋，蛋花就在油里瞬间炸开... 不过也只是一下下... 接着就把葱油饼和蛋合体後，再炸一下子，让两者能稍附着。 然後就看到老板娘如下图，右上方那样在挤蛋汁... 好奇的问了问，老板娘就说: 「因为蛋白水份较多，炸起来後会水水的， 很多客人都以为是"油"，所以後来就会先挤掉啦~」 哦哦...原来... 不过可别小看这个动作哦~ 随便挤挤可是会把精华的"蛋黄"给弄破呢~ 後来老板娘看我一直在旁拍啊拍，就直接夹起葱油饼给我照， 还说要加一点辣椒红红的才好看说~ 期待已久的时间终於来了... 上了车，小宝车也不开了，就这样停在路旁马上嗑了起来... 这个...葱油饼的皮也炸太酥了吧~~~ 而且皮很薄，但是又不会因为薄而硬硬的哦! 反而还是能咬的到面皮的劲度~ 还有那个炸的将将好的蛋黄，就这样"爆开来"... 天儿啊~~(食尚玩家的中毒太深...) 我可以把这摊搬到台北吗? 如果不是一天只能吃两颗蛋，我一定会再跑回去买! 不过...接下来的三天，不是骑的太晚，就是太早! 虽然老是自以为"有可能会开门"的跑过去看， 结果都是...「没开」啦~ 炸蛋啊炸蛋~~我绝对会再来吃你的...一定要等我~~~~ .................................................................... 金三角特区 ★ 公正包子 是来花莲必吃的店啦~ 不过我们这次特地听从在地人的推荐， 要"吃公正包子的饺子 买周家饺子的包子"， 听起来是不是像绕口令勒~ 本着实验 对照的精神，我们真的分两天、两家去吃。 不过实际吃过发现，真的是每个人的口味不同， 所以无法用"一套标准"来衡量优劣... 个人喜好是公正的馅料，因为属於偏甜的口味， 其它实在吃不出什麽不同处哩~ 就由施主们对内馅的喜爱各自评判罗~ ★ 五霸 焦糖包心粉圆 位於金三角旁热闹的博爱路上... 两家包心粉圆比邻而居，不难想见竞争是多麽白热化了~ 朴实的店内，并没有多加装饰... 但是满满的客人，老板娘和工读弟弟们忙进忙出的招呼， 让我不免对新兴的"五霸"多了点期待~ 等了约莫15分钟，传说中的「网状花格」般的刨冰终於让我 们等到啦~ 初次见到的网状花格刨冰，马上就被他特殊的格纹深深吸引， 这和一般的刨冰店那样的"冰山"还真是不同! 好奇的看了看老板是怎麽用的，原来这是先用焦糖淋在压扁的 刨冰上舖色，再用炼乳依序画上交错的格线，才形成这样美丽 的花格图样。 冰的下层是豆花、仙草，最下层才是特色的包心粉圆， 一吃到这样顺序，就知道老板和我同属"龟派"中人了~~ 怎麽说呢? 其实这样的层次，可以巧妙地阻隔Q弹的包心粉圆， 不会因为直接接触刨冰而冻硬，才能保持粉圆原有口感啊~ 老板的细心不说，这个焦糖+炼乳那种...微苦微甜， 更是拿捏的恰到好处... 配上原味的豆花和仙草，更中和了焦糖的苦甜。 包心粉圆的"包心"有: 水果、玫瑰、桂花、咖啡、 抹茶、花生、黑芝麻...也多种选择。 那麽丰富又绝妙的滋味，让小宝在吃的时候， 就不停在嘟嚷: 「怎麽辨...回到台北就吃不到了...」 实在是不甘心最後一天才吃到这麽好吃的刨冰， 在买完拌手礼後，赶着22:20打洋前10分钟， 再跑回去外带一盒回去嗑啦~ ▼ 这就是"黑芝麻包心粉圆" 相较之下，旁边的"红豆包心粉圆"就确实没有正宗宜兰的好吃罗~ ★ 芋圆屋 当初会将它列为美食探访名单内的原因... 只因为看到网友说:他们家的黄金球很大颗，内包芋泥馅， 而且每碗很珍贵的只有一颗哦... 就这样...买回民宿，迫不急待打开瞧瞧...何谓「黄金球」? 这个...请看左下图... 其实「黄金球」就是"包心芋泥"啦~ 而且...并没有很"大"颗说 = ="，一般冰店也有说~ 撇开黄金球不说，我觉得比较特别的应该是他们的「凉圆」~ 他们的凉圆有种特别的香味..说不上来是梅子还是什麽... 口感很像透明、方方QQ带点粉色的珍珠~ 再说以$35的价位来讲，也算是料多实在罗~ ................................................................ 自强夜市 ★ 第一烤肉串 虽然这是第一次逛自强夜市，但是"第一家烤肉"的盛名却早已 耳闻啦~ 果然...光只是靠近，就闻到噗鼻的烤肉香味~~ 他们的菜色也是非常丰富，尤其是大花枝、大鸡腿、大鸡翅、 培根串、牛肉串、鸡皮、香菇、青椒、豆干等等... 真是巴不得每总都来给它嚐试一下呢~ 什麽减肥#%@&...马上就瞬间破功啦~ 他们的烤肉酱真的很够味!!有点"咸甜、咸甜"，重点是...非常香! 此外，撒上的白芝麻和酱汁在嘴里融合， 不管和肉串，还是豆干类配在一起，都是超棒的滋味~ 幸好第一天就让我们试到这个好味道， 不过...也是因为这样...我们在花莲的三个晚上， 每晚都来"第一家"报到啦~ 但也只有第一天下雨，才有机会吃到齐全的菜色... 周末要是慢点来啊~除了超长的人笼外， 还不一定能吃得到你想点的东西勒~~ 结论就是: 早买早享受啦~~ ★ 蒋式 花莲式官财板 这摊也是人气小吃... 老板熟练地先将厚片土司剪出一个能掀开的空间， 待放入已先备好的馅料後，再夹起裹上蛋汁，随即入锅油炸。 里上蛋汁再炸後，整个厚片的外层变的金黄酥脆， 夹上满满的生菜沙拉和大颗虾子，一整个满足~ ▼ 凤梨虾球 ★ 妙不可言果汁店 这是继"第一家"後，又一摊天天报到的店家! 这边的果汁应该是你想得到的，都可以在这里找到吧~ 而且...他们的果汁..."超纯"，价格更只有台北的一半而已! 500cc $25，700cc $35 !! 推荐奇异果凤梨果汁、草莓牛奶、木瓜牛奶! ★ 北港春卷 这家在网的评价好坏不一，还是来试一试... 他们的馅料有豆芽菜、卤高丽菜、豆干、花生粉、 菜埔等... 算是一般的常见的料。 比较不同的是... 他们有四种酱的口味:蒜茉、芥茉、辣椒和原味， 可以自由选择。 不过...买完春卷，最好是马上现吃， 不然馅料的汤汁，很快就会和润饼皮湿软了， 那时口感就不是很好罗~ ......................店 家 资 讯.......................... ~ 炸蛋葱油饼§ ~ 地址：花莲市复兴街林森路口 电话：0922-608798 营业时间：13:00~19:00 ~ 公正包子 ~ 地址：花莲市中山路199-2号 电话：03-8342933 营业时间： 24hr ~ 芋圆屋 ~ 地址：花莲市和平路427号 电话：03-83336665 营业时间：13:00~01:00 ~ 五霸 焦糖包心粉圆 ~ 地址：花莲市博爱街165号 电话：03-8322929 营业时间：12:00~22:30 ~ 自强夜市~ 地址：花莲市 自强路、和平路口 地址：花莲市和平路427号 (与中华路交叉口) 电话：03-8336665 营业时间：13:00~1:00 -------------------------------------------------- 单车+美食= http://blog.yam.com/doublejoy ※ 编辑: dj923 来自: 163.25.118.173 (04/28 15:49)