※ [本文转录自 Food 看板] 作者: nicesoup30 (阿美) 看板: Food 标题: [阿美食记]临江夜市乱乱吃-红花香肠/四神汤 时间: Tue Apr 21 16:45:25 2009 blog图文版http://blog.xuite.net/foodandpat/food/23481207 红花. 红桂香肠摊 通化街, 屈臣氏对面小巷口 这家红花香肠, 早在满马路的调味香肠摊出现前 记忆中, 就是这个"戴高帽"的老板开始卖的 当时觉得, 香肠就香肠, 搞那麽多花样 但是他所研发的香肠, 口味其实是很不错的 第一个是综合口味的香肠, 上头是各种香料 葱花, 蒜花, 九层塔, 姜丝 除了我嫌姜丝太老, 请老板不要放之外, 又挤上 "柠檬" 口味 这样的香肠很够味, 很适合啤酒之夜 第二个起士香肠就逊掉了 因为他挤上的不是起士, 而是奶油 味道像是乳玛琳的植物奶油??? 我第一次吃时, 记得口味是像CREAM 起士哦 老板又变换口味了?? 反正, 这老板很爱来这套 但是好是坏, 看各人接受度了 这是WASABI口味, 就挤上一条长长的WASABI 有朋友戏称看起来很像....很不雅 只是味道算普级, 并不是那麽突显香肠的美味 我觉得最好吃的烤香肠是香肠伯的小香肠摊 有一个香肠伯, 是在师大路上, 师大夜市的宽阔人行道上 在夜间9点多会悄悄出现 很简单的小摊, 一个 "使八豆"的碗 几颗已剥好的蒜瓣, 和几条正在烤的香肠 一口香肠, 一口蒜, 好好吃哦 四神汤/炒面.炒粉 临江夜市中间, 胡记米粉汤对面巷口 这家的四神汤我很喜欢的部份是 汤清爽, 小肠软Q 起锅时, 酒几滴调味的米酒, 增加特殊香气 这个小肠, 不是进口冷冻内脏 是新鲜温体猪, 当天处理, 小肠还有咀嚼的弹性, 越嚼越香 自然的油质鲜甜会散发 但相较通化街. 临江街口 二十四小时豆浆店旁那家四神汤, 汤头比较清 不是久熬至乳白色的香浓 但各有擅场, 也有各有支持者 建议可以去试试看 通化街口的那家四神汤/油饭 是夜间10点後才营业 -- 这一夜, 没有歌手杨培安, 只有单纯的 ROCK VOCALIST 杨培安 V.S. MARTY YANG--ROCK THE NIGHT 5月6日 主妇之店 pm10:00--12:00 http://www.wretch.cc/blog/roger650/11950425 --

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