※ [本文转录自 Food 看板] 作者: heater0718 ( heater ) 看板: Food 标题: [H食记] 台北-师大 龙涎居。凤梨苦瓜鸡汤 时间: Mon Nov 17 23:10:56 2008 龙涎居。鸡膳食坊 地址：台北市龙泉街63号 电话：(02)2368-4899 时间：中午起-晚上九点多 价位：120元(每人低消120元，不加收10%服务费) 推荐：蛤蜊鸡汤 附近停车场：师大地下停车 网志图文版: http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!8673.entry 天气冷，喝点热腾腾鸡汤，暖暖身，的确是不错的选择！在家里，妈妈会煮点香菇鸡汤来 给我们补一下，而外出，独身在外打拚的游子，想喝鸡汤的时候该怎麽办呢？这时候我就 想去药膳鸡汤的连锁店-- 台G店或是龙涎居。这次是第二次来到师大的龙涎居，点碗凤梨 苦瓜鸡汤来热热身体，暖暖脾胃，因为个人怕药味，所以对於人参、四物、何首乌、牛奶 脯以及山葡萄等药味重浓郁的种类，就只能忍痛说再见罗！ 选好汤底後就来选肉吧！龙涎居提供山鸡(120)、土鸡(150)、乌骨鸡(170)、山鸡腿(150) 、土鸡腿(180)等肉品，其实最基本的山鸡肉就很好吃罗！肉质很紧实，皮很Q，肉具嚼劲 ，不像一般肉鸡软软烂烂松松的口感。由於店家有低消限制，推荐两个人去只要点一锅汤 品即可，剩下的钱，点两碗鸡肉饭，一样烫青菜，一样米血，绝对吃得饱，经济又实惠。 凤梨苦瓜鸡汤的功效在於袪热解毒，利尿消肿，龙涎居的汤头和台G店比起来，味道上相 对不纯厚，台G店用的是腌渍後的苦瓜与凤梨，吃起来带点腐乳的味道，味道比较重，且 够味，龙涎居的苦瓜使用新鲜的白苦瓜，没有可怕的苦味，煮的软软烂烂的很好入口，汤 头很清爽不油腻，鸡肉的鲜甜都融入在汤里头，喝起来暖暖的，鲜甜过瘾，自然甘甜在口 中缭绕，余韵不减，喝还在在喝，暖身又暖心呀！。今天的肉质刚好是鸡腿肉，鸡腿肉是 冷冻後使用机器切的，厚度一致，带皮带肉带骨，断面很整齐，QQ的口感，很不错。 我喜欢龙涎居，环境乾净明亮，食材简单精致又大气，汤鲜味美，肉质Q弹，冬天喝汤的 好选择。 延伸阅读(师大)： 台北[师大夜市]水龙头咖啡美食 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!1037.entry 台北[师大夜市]伊洛瓦底云泰餐馆 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!3619.entry 台北[师大夜市]Va Bene义大利面舖 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!3778.entry 台北[师大夜市]珍品味泰式炭烤鸡腿 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!4057.entry 台北[师大夜市]鼎丰盛包子馒头店。香Q手工芋头馒头 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!4637.entry 台北[师大夜市]龙涎居。鸡膳食坊。美味鸡汤 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!4663.entry 台北[师大夜市]霖园牛奶大王。自助冰 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!5132.entry 台北-师大夜市 超凡小饭馆儿。韩国料理 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!5158.entry 台北-师大夜市-牛魔王牛排馆。特厚牛排 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!6947.entry 台北-师大夜市 马来西亚咖哩鸡。马来饭 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!7561.entry -- 为了纪录生活点滴，於是开始写网志 回顾之後却发现生命只剩--吃，喝，玩，乐。 [H3aTer]豁达 http://heater0718.spaces.live.com/ --

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