作者misaki200924 (misaki)
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标题[misaki食记](公馆)三角超薄脆皮红豆饼
时间Thu Oct 30 02:55:59 2008
※ [本文转录自 Food 看板]
作者: misaki200924 (misaki) 站内: Food
标题: [misaki食记](公馆)三角超薄脆皮红豆饼
时间: Thu Oct 30 02:55:11 2008
好读网志版:
http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/22889831
三角超薄脆皮红豆饼
住址:罗斯福路四段42巷11号
营业时间:14:00~24:00
车轮饼在日本叫「今川烧」，而在台湾也有人称之为「红豆饼」
总而言之就是在圆型车轮状的饼皮内包入红豆、奶油等馅料
相信这种小点心是很多人童年共同的记忆
这天跟比比来到公馆打算穿耳洞，眼前忽然看到一个醒目的鲜红色三角形摊子
原来是具有创意、颠覆传统的「脆皮三角形红豆饼」!!
於是我便毫不犹豫地买了起司红豆(10)跟麻糬奶油(15)
正如其名，脆皮三角红豆饼的外皮果真超薄又酥脆
不像一般的车轮并大多为蛋糕似的厚饼皮
口感轻柔而无负担
听说制作这种特殊的饼皮相当费工，翻面时容易破碎
而吃的时候也很容易碎掉，有点小小的美中不足
红豆起司乍听之下或许会觉得这样的组合很突兀
但绵密香甜的红配上带有咸味的浓郁起司
整体吃起来咸咸甜甜还不错喔!!
至於麻糬奶油则是刚烤好热腾腾的
第一口咬下去，溶化的麻糬与奶油结合为一体在口中化开
真的是让人很惊艳的味道跟口感喔!!
推荐给大家~
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1F：→ chaynne:我是觉得.要等很久，而等到了就冷了，不妙 119.77.240.29 10/30 10:31
2F：推 tmy:这家我觉得不好吃耶 不会想再买 140.112.163.66 10/30 13:33
3F：推 lvfish:觉得不好吃+1，点麻糬口味溶掉很没口感!118.169.203.209 10/30 17:35
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