※ [本文转录自 Food 看板] 作者: heater0718 ( heater ) 看板: Food 标题: [H食记] 台北-师大夜市 马来西亚咖哩鸡。马来饭 时间: Thu Sep 18 23:24:05 2008 正宗马来西亚咖哩鸡 地址：台北市大安区龙泉街24号 电话：(02)23632424 时间：16:00-24:00（周一公休 网志图文板： http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!7561.entry 师大夜市是个美食云集的地方，我和小呆特别爱去那里寻找各式异国料理，每每都可以获 得意想不到的满足，今天要去的是位於龙泉街上的--正宗马来西亚咖哩鸡，只有个路边摊 的小店面，旁边就是着名的师大许记生煎包，小摊子上只有两口滚着酸辣口味的杂烩汤与 偏辣口味的南洋咖哩，卖得东西虽然种类不多，但口味的确道地，价位也算和蔼可亲。小 小的店面只有两位工作人员，座位也约只有10上下，点餐後，男生工作人员会一边哼着歌 ，一边帮你准备餐点，听口音应该是侨生同学，挺有趣的！ 马来饭 / 80元 炎热的夏天，跑来吃重口味的南洋风味餐，的确是太黯然太销魂拉！那就来碗马来饭吧！ 马来饭有着扮过黄姜粉的米饭，呈现鲜艳的金黄色，还有下酒良伴--小鱼乾花生米，四大 块斜切的小黄瓜，切片的水煮蛋，最後老板淋上一大匙香辣浓郁的南洋咖哩，旁边还有一 小匙特制辣椒，很诡异的吃法对不对XD。 黄姜粉米饭其实没有特别的味道，带点淡淡的特殊香气，重点在於小於乾花生米，酥酥脆 脆的小鱼乾，炸的恰到好处，骨头都香酥了，带点甜甜的口味，越咀嚼越香越带劲，但是 咖哩的辣度让我投降了，这边的咖哩和一般印象中印度咖哩很不一样，这边没有传统的咖 哩味道，如果没特别声明可能会完全没有感觉自己再吃咖哩，酱汁偏辣偏咸，口味很重， 吃了会狂喷汗，如果真的不能吃辣，就请老板少加一点咖哩，这样会比较好入口。 其他配菜可以选择单点个炸蛋来试试看，炸蛋有"荷包蛋"与"水煮蛋"两种。看起来黑黑的 ，作法应该是用大量高温的油去把蛋瞬间煎熟，所以蛋白的部份呈现许多巨大泡泡状，口 感就变得有点硬硬的，沾点酱油就可以了，其实口味跟自己再家弄的差不多:D 延伸阅读(南洋菜)： 瓦城泰国料理(竹北店) http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!2294.entry 台北[师大夜市]伊洛瓦底云泰餐馆 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!3619.entry 台北信义诚品泰市场(Spice Market) http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!1846.entry 台北[汐止]泰厨乡泰式料理 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!3641.entry 台北[师大夜市]珍品味泰式炭烤鸡腿 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!4057.entry 台北[公馆]金三角云南小吃店。道地云泰风味 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!4952.entry 台北[新店]大象王朝云泰料理。百元泰式料理 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!5804.entry 台北-台北车站 小槟城。南洋茶餐厅 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!7354.entry 台北-公馆 曼谷烧。泰式串烧 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!7461.entry -- 为了纪录生活点滴，於是开始写网志 回顾之後却发现生命只剩--吃，喝，玩，乐。 [H3aTer]豁达 http://heater0718.spaces.live.com/ --

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