※ [本文转录自 Food 看板] 作者: steve0910 (沈提夫) 看板: Food 标题: [食记] 台北-士林夜市-UNCLE VINCE-Burrito&Pizza 时间: Mon Jun 23 13:07:26 2008 -UNCLE VINCE-Burrito&Pizza (墨西哥鸡肉卷&比萨) 地址：台北市士林观光夜市-士林妈祖庙正门口(大南路84号) 电话：0910078322 营业时间： 17:00~24:00 网站：http://tw.myblog.yahoo.com/UNCLE-VINCE/ 可刷卡（可/不可）：不可 有无包厢：无 推荐菜色： 墨西哥牛肉卷、墨西哥鸡肉PIZZA 网志图文增进食欲版：http://www.wretch.cc/blog/steve0910/29193428 (此为小弟的第一篇食记，写的不好敬请各位大大见谅) ====================================================================== ~~~文字版~~~ 几周前的周末与闪光去士林夜市逛街吃东西 走着走着到了夜市很里面的士林庙口 在前方看到了一个熟悉的招牌 差点害我跟闪光同时惊叫，这不就是一年半前 在师大夜市突然消失的好味道 -UNCLE VINCE- 吗!! My GOD!!让我在这边再次发现~这美味的墨西哥卷饼还有Pizza!!! 真是太幸运啦!!! 二话不说上前点了一个鸡肉PIZZA和两个卷饼~~(笑) 老板也是一眼就认出我们这两个当初几乎每个礼拜都去买牛肉卷的闪光组 哈啦了一下才知道原来老板是因为房东管太多，不让他卖一些原本热销的项目 所以才把店收了另寻出路~~於是就来到士林庙口~ 虽然地方换了，但是老板的烹饪环境乾净依旧~~ 跟过去形状不大一样的摊子还是跟老板一样有个性~~ 当然最重要的就是他的东西到底好吃在哪里呢~~接下来就是重点啦!!!! ===================我是好吃的分隔线==================== 先来介绍老板的招牌墨西哥鸡肉卷与墨西哥牛肉卷 翠绿的生菜铺上一层金黄色的起司 加上鲜嫩的鸡胸肉或是肉丁弹牙的墨西哥风味牛肉酱 再淋上老板特调的独门风味酱料 接着将这些好料都用饼皮包起来 放入烤箱经过恰到好处的火候烘烤 最後再淋上一匙特调的酱料~美味的墨西哥卷就完成啦!!! 老板的墨西哥卷饼皮香Q带有嚼劲 生菜、起司、鸡胸肉再加上特调酱料的完美搭配 让墨西哥卷内包含着鸡肉的鲜嫩、起司的浓郁香气与爽口的生菜，是味觉综合的一大享受 而牛肉卷更是一绝，加入墨西哥豆炖煮的牛肉酱，豆子松软、肉丁弹牙， 与起司、生菜，一口咬下! 嘴里充满着牛肉酱鲜美与起司的浓郁气息， 而青翠的生菜让人不因为肉酱与起司的重口味而感到腻口。美味至极!! 除此之外老板还有新口味"鸡牛一窝" 顾名思义，不再赘述~~ 至於口味轻重方面经过老板改良去咸去辣 将重咸重辣的墨西哥口味转变为多数台湾人较能接受的口味 但是对於较重口味的客人~老板也可迎合需求作出调整~~ ============吃完这两个还有PIZZA分隔线================= 除此之外还有我个人偏爱的6寸个人PIZZA--墨西哥鸡肉PIZZA-- 老板的PIZZA有分三种口味：义大利肉肠、墨西哥鸡肉、什锦PIZZA 因为我只吃过鸡肉PIZZA～所以就拿它来介绍吧!!! 香Q的饼皮上面，先铺上一层*内馅与鸡肉 (*听说是商业机密xD) 接着老板毫不吝啬的洒上厚厚的一层起司，再淋上墨西哥风味酱料後 进入烤箱烤到起司表面金黄，饼皮软硬适中 风味独特的墨西哥鸡肉PIZZA就上桌罗!!!!! 鸡肉PIZZA与口感微酸特调酱料的黄金比例彷佛在口中演奏着交响曲 每一口都是享受呢!!!!~~~ ====================菜单时间===================== 这家的菜单简单明了，另外老板还贴心的加上了英文菜单来服务外国来的顾客群 墨西哥卷饼：鸡肉50元，牛肉60元，鸡牛一窝70元 六寸个人PIZZA：义大利肉肠80元、墨西哥鸡肉80、什锦90元 起司加量加10元。(我个人觉得原本的起司的量就很多) 可能会有人觉得这个价钱比一般夜市里卖的食物高出一点 但是我站在吃过的人的角度来说 这样的价钱能让你吃到真材实料、真正的美味，是绝对值得的~ ================小哥的私房菜时间================== ~~以下文中所提及的小哥就是老板~~ 先前小哥再师大夜市开业的时候 菜单上面当然不是简单的五六样 前文有提到房东不让他卖的 (*想了解原因请寄信或留言) 其中一样就是让小的上隐的"起司牛肉酱薯条" 还有其他样现在都归类为私房菜，每一样都非常美味~~~ "起司牛肉酱薯条"、"起司牛肉酱玉米脆片"、"起司鸡肉玉米脆片" 吃不到的朋友们也不用难过 因为小哥有说：只要成为优质客人就可以享受到这样的福利喔~~ <<不过前提是要自己带他那边没有的材料。 如：不加调味料的炸薯条、玉米片(Doritos)等~>> 至於优质客人要怎麽样的条件呢???这就要请你们自己去问他了xD 打完这篇食记让我又想去吃ㄧ次~~都要怪道地的牛肉酱还有让人感到幸福的起司!! 不过最重要的还是~~美味的食物与你分享请大家告诉大家~~ by Steve 06/23/08 --

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