图文版：http://wiselyview.net/blog/read-959.html ． 在临江夜市一带，好吃的东西真的不少。 Wisely之前介绍的港式饮茶、小笼汤包、仙草冰和钓钟烧等等，全都在这一带。 这阵子去逛时，发现新开设了许多小吃新店面，真是让人觉得胃都快不够用了！ 不过，就算新的店家再多；Wisely还是想先介绍一家颇有历史的面店， 提供给各位朋友们，尤其是宵夜族的爱好者，多一种不同的选择．．．．． ． 它的店面不大，但是红白相间的招牌在热闹的临江街上相当的显眼； 让这家三十多年的老店，能够长久以来能够如此让它屹立不摇的， 便是那来自台南正宗口味的意面条和肉燥！ 意面要好吃，煮面的功夫就不能太过马虎；时间掌控一定要恰到好处， 不然面条的口感会变的过烂或太硬，让那好吃的滑顺感大打折扣。 香浓的精炖肉燥虽然只有简单的豆芽菜来做点缀， 但是这样的组合一碗只要35元的价格， 却是朴实中呈现不平凡的味道；将那淡淡的意面香变的更加丰富。 ． 来到这里，他们的汤类也是相当多样而且各具风味。 不论是贡丸汤、粉肠汤、馄饨汤等清汤类，或是鱿鱼羹、虱目鱼羹及综合羹等勾芡汤类； 全都是以大骨汤底做为基本架构，让前来用餐的食客有着许多样不同的选择。 Wisely个人满推荐它们家的馄饨汤哟！ 饼饨汤皮薄且肉?鲜美，配上大骨浓郁的汤头及油葱酥、青菜相佐， 吃起来的感觉相当的美味，配合起自家的意面非常的适合。 ． 另外，店里的小菜也是让到这里用餐的食客们，垂涎三尺的好料之一。 虽然份量并不是很多，可是小菜样样都很好吃， 不管是肝连肉、猪耳朵、嘴边肉、海带、豆干或油豆腐等等， 每样都各有特色而且价格不贵．．．．．只是份量有点少～XD 不管你爱吃那样，但它们大骨汤川烫好的油豆腐是绝对必点的简单小菜！ 可能有人会觉得这道菜很普通，不过对Wisely来说这却是道相当开胃的小菜； 无论是伴着意面或是搭配羹汤来吃，都是很好的组合，也在这里推荐给各位朋友。 ． *老店头台南意面* 台北市大安区通化街65号 ０２-２７０２７８２３ 营业时间为上午十点至凌晨五点，隔周休一天 -- Wisely's 拍拍照写写字(BLOG) http://wiselyview.net/blog Wisely's 摄影风情(PHOTO) http://wieslyview.net --

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