well，这家摊子是我觉得晴光市场少数可以推的店 口味不论， 最重要的是，乾净。 晴光这边摊子对乾净问题的态度， 实在让我....... 现在人行道两旁都已经被摊商的污水弄得黑黑的 常常都还有没乾的污水在地上 不过这家摊贩就不会， 从他们处理食物的过程就可以发现他们对乾净问题的要求 不过这两年品质有点下滑了..... 大概是成本上涨， 所以用料感觉没前几年扎实了 不过这家摊贩还是我少数会经常在晴光买的店家啦～ PS他们大概都做到下午三四点， 晚上就换别人的摊子了～ ※ 引述《wiselyview (喜欢拍照更爱美食)》之铭言： : 图文版：http://wiselyview.net/blog/read-788.html : 晴光市场里的美食，还真是多到吃不完。 : 除了午晚餐外，其实早餐也有许多的选择．．． : 以前在念书时， : 有时早起就会到晴光市场里觅食找吃的， : 那时可以选择的种类很多很多； : 像是一般类似美而美的西式早点外， : 还有水煎包、面线、稀饭、烧饼油条等等．．． : 不过，在十多年前最爱吃的； : 还是这家位在农安街晴光市场里， : 靠近屈臣氏门口的「Mr. LIN活力餐饮」。 : 其实上一次吃这家早餐应该是好几年前的事了， : 算一算绝对有超过五年以上的时间， : 倒不是没什麽机会去品嚐。 : 而是时间大都接近中午用餐时间， : 反而让我没想到再去回味这家的法式土司。 : 印象中， : 这家的招牌一直都维持着橘黄的色调， : 看看上面写的时间．．．．． : 他们是自1988年开始营业至今， : 算一算时间快二十个年头了！ : 每次去时， : 都会看到一位谈吐斯文的老板在招呼着； : 不过这次去用餐时发现了老板的头发似乎又少了点～(笑) : 但不变的还是那客气亲切的态度。 : 摊位不大，除了他料理的小厨台外； : 还有一个冲泡热饮的小推车在旁边， : 後方还有一个撑着遮阳伞的小座位。 : 我依照惯例，点了份猪排法式土司和大杯奶茶。 : 另外，还加带了一份玉米浓汤带走～ : 他们的法式土司是先将土司切边裁成三角形後， : 再泡入蛋汁里一会儿， : 待土司充份吸收了蛋汁之後再下锅去油煎； : 等到表面略呈金黄色焦面後起锅， : 最後再加入猪排、生菜及沙拉酱等等， : 就完成了一份我吃了很久的法式土司。 : 它好吃的地方， : 就在於浸泡了蛋汁的土司在油煎後那火候的控制。 : 煎好的法式土司吃起来相当松软不会太油腻， : 入口即化的感觉很像在吃蛋糕加松饼的综合体感觉。 : 最後，再加上鲜脆的生菜片，还有黑胡椒猪排肉； : 再淋上吃起来有别於美而美那种味道的独门沙拉酱．．． : 它的奶茶则是用茶包加牛奶去冲泡的， : 所以口味上和那种只有甜味而没茶香的奶茶也有所不同。 : 至於玉米浓汤，口味就很普通所以就不多加介绍了～ : 不过，我也得很老实说．．．．． : 以55元的价位来看这猪排法式土司， : 它的内容实在稍嫌阳春了些； : 用的材料成本应该不算很高， : 但是看在现在只能偶而嚐之的情况下， : 我倒已经不会介意那一点点的价差了。 : 另外要提醒各位朋友一点， : 他们的法式土司也是属於即食美食， : 如果外带变冷了之後， : 我会建议用微波炉稍微热一下下， : 它的口感会更加美味好吃哟！ : Mr.LIN活力餐饮(屈臣氏门口) : 农安街与双城街交叉口的晴光市场 : AM5:00～PM4:00 -- 马丁路德‧金恩： 当你对重要的事情选择缄默以对时，你往後的生命已经失去价值。 --

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