※ 引述《yrojora (yroj)》之铭言： 　　 　　我家离三重挺近的，过个桥马上就到了。 　　记得小时候，每次到了三合夜市附近下车，还没走到小龙面线摊位前随即 闻到香味，跟面线一起在锅里热的大肠，呈现淡淡的麦芽糖色，白色脂肪一点 都没有，软烂适中，汤头够浓郁，一咬下去大肠和面线汤头在口中的香味欲散 不去，连打呵都有其香味，身为小女子的我不吃个二碗绝欲罢不能。 　　仔细回想，好像是到我上大学之後，这段期间几乎没有来吃小龙面线，最 近几年，回到台北再次吃到，却看到老板换了，虽名称不变，香味不变，但面 线汤头和大肠似乎和以前我所吃的好味道走样了，回到台北期间其中，还用小 肠搭配面线?!大前年最後一次吃到，已改回用大肠，但始终没有回到以前的好 味道，大肠颜色呈深麦芽糖色，是没有白色脂肪，口感略硬一点，汤头闻起来 跟以前的香味一样，但一吃下去，却不是那麽一回事。 　　姐姐和我觉得以前这样好味道就这样消失觉得很可惜，吃过好几家，应该 说是吃过各种不计其数店家面线，说真的，虽也有几家面线不错，我还是觉得 以前的小龙面线最好吃的。 　　推荐一家面线不错吃，有蚵仔和大肠，大肠有加冰糖卤，因此，会有甘甜 滋味。 　　台北市民生西路离宁夏夜市不远处，叫阿川面线，综合（大肠和蚵仔）， 大肠，蚵仔面线各四十元，清面线二十五元，此外，也有卖寿司，寿司最好不 是已包起来的，因为有可能不是当天做的。营业时间：早上七点到下午五点， 星期三休息。 　　对了，过年期间它没有开，休息到二月二十七日才开始营业。 　　　　 : 说真的 : 我不太爱小龙的食物 : 从小就不爱了 : 而蔡家 : 真的不错吃 : 不过 : 这也只是我从小的感觉啦 : 大家就自己去试试吧 : 才会知道好或不好罗 : ※ 引述《mnau (重新开始生活)》之铭言： : : 我倒是觉得它的面线有种奶油奶油的味道 : : 我也不知道怎麽讲 : : 因为通常面线不是用木锅煮的就是用铁锅煮的 : : 但是两种锅煮出来的味道会有差 : : 但是他的面线煮起来就是不太一样 : : 但是呢 : : 我今天想讲的事 : : 在小龙面线後面那家 : : 蔡 面线 : : 那家才是我从小吃到大的 : : 他的强项在於 : : 他的大肠很多 : : 同时辣也很多 : : 最重要的是牌子老 : : 因为我也是我阿姨推荐我我才去吃的 : : 但是蔡开的时间 : : 没有每天都开 : : 大概一个礼拜开四天吧 : : 我现在只记得礼拜六是一定会开的........... : : 最後在废话一下 : : 小龙面线隔壁那家面店汤头不错 : : 面也很q可以尝试看看 : : 当然啦 : : 三合夜市还有很多美食 : : 今天就先推荐这两样了 --

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