作者sanderwang (神奇蔬菜汤-夭寿强)
看板Nightmarket
标题[食记]士林夜市碳烤臭豆腐
时间Mon Aug 14 11:29:23 2006
在新的广场前那里 蛮好找的 人家说最好吃的炭烤臭豆腐
在深坑 不知道是不是真的 因为各大夜市都有在卖
豆腐这东西本身不容易入味 在各种烹调方式中 用烧的(慢火)
比较能把味道带进去 碳烤本身就比瓦斯要多了一种香气
但也只是这种香气 剩下的交给调味酱了
觉得大家都差不多吧 酱汁都有一定的水准
咬下去的豆腐里面没啥味道 都是靠外面烤的金黄豆腐皮搭上酱汁
来吸引客人 所以这个香味一进肚子後 竟然消失的无影无踪
反而是不入味的豆腐内 黄豆的味道要比酱汁重XD
吃完後我自己有点空虚的感觉 香味一散而尽 口腔内试着
寻找刚刚的感觉却不见踪影 豆腐渣还留着倒是真的。
旁边的肉串看起来好好吃的感觉XD
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1F：推 gingling:本来就有油炸葱油饼啊= = 08/16 00:35