作者meiyihsu (meimei)
看板LUBIANTAN
标题[心得] mei's味觉 饶河夜市新发现-铜锣烧
时间Sat Apr 1 13:22:40 2006
图文版:
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照片区:
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相信大家对於位於松山的饶河街夜市并不陌生,那里总是能从白天玩到黑夜
在车站对面的五份埔店舖寻宝,累了之後再走到後站的夜市觅食,多麽美妙的行程
废话不多说,饶河夜市中,我认为最经典的小吃有麻辣/脆皮臭豆腐、土地公庙旁的
麻油油饭(每来必吃)、X董的药头排骨(不过,只吃两次,不太吸引我),油饭是
我的第一站,有何特别呢?其实它和一般油饭一样,由糯米和葱油酥、香菇拌炒而成
但是它多了一股的麻油的香气,再加上糯米蒸煮的恰到好处,每次都能吃到香Q有劲
儿的口感,小小的一碗25元,虽然没有太多的饱足感,但也开启了饶河美食之旅的味
蕾。
麻油油饭只是顺带一提,让你们吃到我有多爱它,呵呵~
其实今天要说的是铜锣烧,是我的新发现,以小叮当(为了避免注音文,因此以旧名
称之)当做招牌,它位处於大排长龙的胡椒饼附近,在喧嚣的夜市里,小小的摊位很
容易被我们忽略,可是从经由铁板的热度传导,让和着蜂蜜的圆形饼皮散发出淡淡的
蜂蜜香,反而让人驻足,再加上现场制作的铜锣烧饼皮,咖啡色的饼皮,尤其引人食
慾
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那天点了起司、红豆和椰香奶酥三种口味(三个50元),现场品嚐起司口味,松
软的饼皮好比蜂蜜蛋糕的口感,起司与饼皮相融,好吃极了
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红豆和奶酥是在饼皮凉掉的状态下吃的,仍然不失美味,红豆不会过於甜腻,奶酥也
有正常表现,两种与饼皮都有完美的搭配,吃完後,心里想着,饶河夜市里又多了一
家让我留连的摊位了
另外让我注意到的是这里的宁静,老板与顾客之间以手势交流,没有口头的言语,由
顾客自行勾选想吃的口味,一切都在安静的氛围进行,只有亲切的笑容与美味的食物
让人格外舒服
下次到饶河夜市别忘了留意一下 这充满蜂蜜香的铜锣烧
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