作者suezo (the Omega man)
看板LUBIANTAN
标题[心得] 师大好吃卤味 --- 平价卤味
时间Thu May 5 15:36:43 2005
上上周第一次跑到传说的平价卤味去吃
大学时期都一直沉迷於"灯笼卤味"的我
总算吃到好吃又便宜的好吃卤味了!! XD
简单说来 用比较法大家比较可以知道小弟的感想
食材种类 : 平价 > 灯笼
平价有不少东西 都是灯笼没有摆出来卖的 (恕小弟记不得有哪些~)
但是 以摊位大小以及食材新鲜度来说 平价的东西简单又不混乱
重点看来很新鲜 灯笼的缺点在於摊位小 又混乱
乱的不是摆的地方 而是人 常常要拿食材拿不到or得努力跟人卡位
因此 平价卤味胜出
食材价格 : 平价 > 灯笼
灯笼真的是比较贵 很简单 一模一样的东西 在平价约200搞定
灯笼大约得花上250 况且内用的话 灯笼後面的泡沫红茶店
最低每人得消费50元以上 但是 平价的 只要15元
况且 是每桌 不是每人!!! 这点一定是要大推的!!!
卤味本身 : 这真的是比较主观的意见
灯笼卤味会把所有的东西卤到同一种味道
平价卤味 口味没那麽重 相对会把一些食材本身的口感味道保留下来
灯笼的东西 吃起来容易有死咸死咸的感觉 因此 扣分不少
动线规划 : 灯笼卤味点好东西後 从1.点东西 2.结帐 到3.拿卤好的卤味
位置顺序是 1 3 <- 2 这点很是困扰
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反观平价卤味的顺序 就简单多了 3 <- 2 <- 1
不用老是担心有人插队
况且卤东西的老板不会板着一张朴客脸 (这点的灯笼老板真的很明显)
以上 是小弟浅见 还请各位多多指教 谢谢 ! :)
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