台湾壹百种味道 三年前，黎智英先生找我进他的办公室，给了我一片DVD，说他想要做一个节目，一个可 以看到美食背後辛苦故事的节目。於是，台湾壹百种味道诞生，也是壹电视第一个的开案 节目。取名的时候我斟酌了很久。後来发现，”味道”这个东西，就是天天相处却从没有 觉得它重要，就像天天吃东西，却不知道帮我们做每一道餐点的人，有没有属於他(她)们 的人生故事。 外界都认为壹电视不是羶色腥就是花大钱，大手笔制作节目，但是我的节目”壹百种味道 ”却老像是个二妈生的童养媳。出外景住的是汽车旅馆俗称的打炮房，吃的常常是拍完成 品，早就冷掉又被没洗手的摄影师翻搅很久的东西(当然热情的受访者也会”赞助”我们 好料的)，过去的公司某高层还会善意的质疑说，你这东西为什麽要拍这麽多天? 拍到屏 东干嘛?没人要看吧? 预算从来都是一般电视台的正常数字甚至更低，我连外景多喝杯咖 啡买个电池都要跟工作人员计较。不同的地方是，我们四点起床就为了要堵到老板开门煮 水买菜抓鱼，晚上十一点还在等老板关门结帐。现场磨光斟酌，拍到几度老板想要赶人， 或是已经赶人，我们还厚着脸皮回去补拍。更别提回来的脚本带子被我退回去的次数。 所以当去年今年两度入围金钟，对一个这麽年轻的节目来说，我感到惊喜，惊喜是因为在 有线电视全面封杀的状况下，有人愿意给予肯定，我当然不是说我们很厉害，而是我们真 的很用心。 用心这个字眼，我一向禁止企划写出这样的字眼形容受访者，因为用心可以套在两百种以 上的相同人物。但是当一个节目已经拍出近两百集，并且每一集都是战战兢兢，每个字眼 与画面都讲究的状况下，请容许我使用用心来形容台湾壹百种味道的工作人员。 众所周知，壹电视要卖给人。台湾壹百种味道的工作人员同时间也要离开这间公司。壹百 种味道不是因为做的不好，也非比不过别人的节目，我们甚至都还没上过有线电视的战场 ，就要被迫鸣金收兵。 在此，仅代表工作人员，向所有的受访者致上谢意，谢谢你们可以忍受长时间的打扰也愿 意告诉我们，关於你人生的一切。当然也感谢一起努力的夥伴们，没有你们，没有台湾壹 百种味道。 台湾壹百种味道 不是港仔的制作人 ROGER— 影片 https://www.facebook.com/photo.php?v=4816861464563 --- 台湾壹百种味道 虽然有旁白 不像台客狂飨曲 全由受访者来说 但是我还是很喜欢 因为不像它台美食节目 全由主持人来串 让我们真正的看到受访者在其他节目形式上 让我们看不见的另一面 也许大部份的人都看不见壹电视 也许台湾壹百种味道若在金钟得奖 或 不得奖 而来决定节目是否继续下去 --- 但这三年 我们都共同看见了黎智英对节目的用心 并且想做的跟别人不一样 我深深的感受到的是 不能没有壹电视 不能没有这麽用心做节目跟新闻的电视台 -- 虽然家里这里的有线看不到[中嘉] 後来转MOD才看见壹新闻在电视上 但到学校的时候看的到 所以在学校吃饭时 就会把电视转到壹电视 而都会听到 「这是哪一台 怎麽没看过」 一直到壹电视宣布 被练台生并购後 却变成 「他不是被年代买了吗？」 还记得有次 那时店家电视开着中天新闻 当新闻要播整点新闻的时候 我拿起遥控器马上切到 壹新闻 而大家也都盯着电视看 那时也是旺中案最热的时候 --- 壹电视被看见 却是因为大批媒体见猎心喜[?]的报导 让壹电视［被看见］ -- 三年来几乎都看壹电视 从网路串流 MOD 有线频道 但也看见壹新闻 在最近却有有线新闻的不专业 最後 希望并购後壹电视能莫忘初衷 -- 上一代好看台标回不来了吗?!!! --

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