※ [本文转录自 Food 看板 #1LfR3mz- ] 作者: ianwu (生命是不断的累积) 看板: Food 标题: [食记] 纽约 米其林3星的海鲜餐厅 Le Bernardin 时间: Wed Jul 15 09:01:31 2015 完整图文版: http://bess1030.pixnet.net/blog/post/200838777 热爱海鲜的饕客千万别错过这家米其林三星的名店 同时也被选为全世界前50名的餐厅 用餐时间: 2015年5月 Le Bernardin晚餐时段非常热门 建议一个月前订位 我们是用午餐 2周前在OpenTable订位都还有位置 用餐空间宽敞舒适 室内装潢沉稳优雅 菜单酒单参考 午餐三道菜是80镁 跟巴黎的同等级餐厅比起来很划算 菜单中的菜色有3个主题: Almost Raw, Barely Touched, 以及Lightly Cooked 前菜是从Almost Raw或Barely Touched里选一样 主菜则是从Lightly Cooked里选一样 甜点的选项 则是用完主菜後才会出现 点好菜後 会先上一盘免费开胃菜 烤的酥脆的一片片面包 配上以鲑鱼作成的抹酱 超好吃~~ 餐前面包有很多种类可以选 我选了橄榄面包跟白芝麻面包 都很温热可口 前菜-烤花枝 吃过这家餐厅 会深深体会到"完美平衡"的意义 花枝烤到刚好卷起 略带辣味的酱汁 炸到酥脆的香菜点缀 一切都很美好 主菜 黑鲈鱼 这道菜受到亚洲菜的影响 酱汁让我联想到台菜的清蒸鲈鱼 但是把每个小细节做到完美 让人觉得JUST RIGHT! 鲈鱼的鱼皮煎到酥脆到不行 但是鱼肉却神奇的嫩又多汁 配菜有木耳 马蹄(water chestnut)等很中式的食材 酱汁是以黑松露调味的酸辣口味 特别又超好吃!! 吃完以上的咸食 甜点菜单才会出现 甜点 哈密瓜+百香果 只看名称会以为这道是水果拼盘XD 但其实是超有创意又好吃的一道甜点~~ 蜜瓜的精华藏在橘色的圆球中 用汤匙一敲即碎 盖在上方的是百香果马卡龙 下方有两球芒果冰淇淋与水果 一边吃一边玩(敲碎)超有趣! 最後还会送上3个一口小蛋糕 帐单参考如下 两份$80的套餐 另外同伴点的主菜Dover Sole要加钱$24 加点一杯希腊白酒($14)以及美式咖啡($8) 用餐完到洗手间 里面超漂亮的 兰花以及香芬精油 让补妆也可以很优雅 真的超推荐这家餐厅!! 很适合特殊节日的庆祝~ 里面的工作人员专业又亲切 让人没压力 食物则是力求完美 每一口都让人惊叹 是海鲜爱好者的天堂 Le Bernardin 电话: (212) 554-1515 地址: 155 W 51st St, New York, NY 10019 官网: https://www.le-bernardin.com --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 76.88.50.197 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1436922096.A.F7E.html ※ ianwu:转录至看板 travel 07/15 09:02 ※ ianwu:转录至看板 Ind-travel 07/15 09:03

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: ianwu (76.88.50.197), 07/15/2015 09:03:10